Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mechový dort (se špenátem)

Name: Mechový dort (se špenátem)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 250 g čerstvého baby špenátu; 300 g hladké mouky; 150 g cukru krupice; 180 ml oleje; 3 vejce; 1 prášek do pečiva; kůra z 1/2 citronu; 1 lžíce citronové šťávy; Krém:; 500 g mascarpone; 400 g smetany ke šlehání; 130 g moučkového cukru; citronová sťáva podle chuti

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

KatharinaK

5 názorů

Doba přípravy 65 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

21. 5. 2022 15:38

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	31 441 kJ / 7 515 kcal
Bílkoviny	96,64 g
Tuky	546,35 g
Vláknina	14,50 g
Cholesterol	1,51 g
Sodík	1,05 g
Sůl	2,82 g
Sacharidy	545,47 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve si připravíme špenátovou "kaši"... nasekáme špenát na menší kousky a dáme do mixéru s 80 g oleje a mixujeme téměř do hladka.
Do mísy dáme 3 vejce a cukr a šleháme ručním šlehačem, dokud nám nevznikne nadýchaná směs (zdvojnásobí objem).
Recept na nadýchaný piškot
Do směsi přidáme postupně 100 ml oleje, poté rozmixovaný špenát, citronovou kůru a šťávu a zašleháme.
Postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vymícháme těsto.
Vymažeme dortovou formu a vysypeme hrubou moukou, dáme těsto do formy a pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů cca 40-50 minut.
Mezitím než vychladne upečený korpus, připravíme krém. V míse ručním šlehačem smícháme cukr s mascarpone, poté přilijeme šlehačku, přidáme případně ztužovat a šleháme, dokud nevznikne tuhý krém, který ke konci dochutíme citronovou šťávou.
Čím nahradit mascarpone? Při nejhorším si jej můžete vyrobit i sami
Vychladlý korpus rozřízneme na 3 díly a pomažeme krémem. Horní díl dortu ještě zarovnáme a odkrojený kousek rozdrobíme a nasypeme na namazaný dort.
Zdobíme čerstvým ovocem a po vychlazení v ledničce podáváme.