Jak udělat bramborák bez mouky a vajec? Zkuste bramborák "pohoda" a pochutnejte si
29. 1. 2026
29. 1. 2026
|
Často řešíme, jakou mouku dát do bramboráků, kolik jí dát, kolik přidat vajíček, aby těsto dobře drželo. Co když je to ale ještě trochu jinak a vajíčka i mouka vlastně ani nejsou potřeba? Je to samozřejmě o našem očekávání. Bramborák "pohoda" chutná báječně i bez mouky a vajec.
Bramboráky jsou obyčejné, ale velmi chutné placky ze syrových strouhaných brambor. Přes svou jednoduchost si získaly velkou oblibu. Kromě toho, že krásně voní a lákají nás k ochutnání na různých trzích a slavnostech, si je můžeme snadno připravit doma. K nastrouhaným bramborám stačí přidat mouku, vajíčko, někdy trochu mléka, majoránku, utřený česnek a sůl. Z těsta tvoříme placičky, které smažíme pěkně dozlatova na rozpáleném oleji.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Bramboráky bez mouky a vajec
Pokud máte rádi jednoduché recepty, a vlastně kdo by neměl, mohl by se vám líbit recept na jednoduchý bramborák, na který vám stačí jen několik ingrediencí.
- Na jednu dávku budete potřebovat pouze 4 syrové brambory, 3 stroužky česneku, majoránku (množství podle chuti) a sůl. Dále si připravte olej na smažení.
- Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Můžete použít obyčejné nebo elektrické struhadlo (robot).
- Stroužky česneku oloupejte a utřete se solí nebo prolisujte pomocí mačkadla na česnek. Množství česneku si upravte podle chuti, můžete i zvýšit doporučené množství.
- K nastrouhaným bramborám dejte utřený česnek a majoránku. Vše promíchejte.
- Hned se pusťte do smažení. V pánvi rozpalte olej a dávejte do něj lžící nebo naběračkou menší bramboráčky, opatrně upravte jejich tvar.
- Bramboráčky usmažte z obou stran, během smažení je otočte.
- Po usmažení je dejte vždy nejprve na papírovou utěrku, aby nasála přebytečný tuk.
- Bramboráčky solte až při podávání. Každý si může osolit sám podle vlastní chuti.
- Tip: Bramboráčky je možné ještě na pánvi vylepšit tak, že je posypete před dokončením trochou strouhaného sýra, není to ale nutné.
Bramboráčky "pohoda" chutnají jen tak, ale skvělé jsou i na chlebu nebo dokonce s bramborovým salátem místo karbanátku. Jsou přitom velmi jednoduché, rychlé a také levné.
Pokud dáte přednost běžné klasice, podívejte se, jak připravit báječné bramboráky, které voní majoránkou a česnekem. Česnekem a majoránkou šetřit nemusíte, ale s moukou to nepřehánějte, aby nepotlačila chuť brambor. Dokonce můžete přidat nadrobno nakrájené uzeniny, pokud je máte rádi.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře