Šumavský bramborák
HonzaB
Doba přípravy: 45 minut 2 porce Bramborová jídla 10 názorů
Suroviny
- 6 větších brambor
- 1 vejce
- 3 stroužky česneku
- 10 - 15 dkg loveckého salámu
- větší špetka majoránky
- špetka pepře
- špetka soli
- 3 lžíce hrubé mouky /ne hladké/
- sádlo na smažení
Postup přípravy receptu
Oloupané brambory nastrouháme najemno včetně stroužků česneku /nejlepší jsou brambory na uskladnění - mají méně vody/, jinak směs musíme vymačkat..
Najemno nakrájíme na kostičky lovecký salám nebo ho hrubě nastrouháme, přidáme jedno větší vejce, majoránku, osolíme, opepříme, přidáme 3 lžíce hrubé mouky /jsou křupavější - po hladké jsou to slepenci/.
Směs promícháme a na rozpáleném sádle smažíme do zlatova.
Poznámka
Recept je velmi jednoduchý a uvidíte sami, že si ho oblíbíte...Hotové bramboráky dáváme na ubrousky, aby nebyly tak mastné.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 27 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Šumavský bramborák
-
tejaja: ..asi ano, omlouvám se...
-
HonzaB: nooo, trocha jemnejšie...
-
mika59: Do bramboráku bych nikdy cibuli nedal, zničí se úplně základní chuť Šumavského bramboráku...Ale klidně si tam dejte třeba třešně....je to jen přece pro vás...
-
Dělala jsem téměř stejně, jen jsem měla paprikový salám a přidala sušenou cibuli..výborné
.. přidala jsem foto.. -
Eja57: Nic se nestalo...vždyť se přijeďte podívat a přímo vám ten bramboráček ze Šumavy s lovečákem udělám...Dělám si ho každý pátek...
-
HonzaB: sypu si popel na hlavuuuuuu
-
Eja57: ...to nemyslíte vážně, když vám k Šumavě nejde lovečák..!?! Tady je právě plno obor s daňkama a jelenama a rovnou to mám za barákem, kde se loví pořád....K čemu by to asi šlo k jinému, než k Šumavě...
-
Mě na tom zaujal spíš ten lovečák - sice to k Šumavě moc nejde
a já nemám ráda bramboráky s jakoukoli uzeninou v těstě, ale když si představím tu chuť....by mi asi určitě chutnalo, musím vyzkoušet
Mouku nedávám vůbec, ale určitě je lepší hrubá než hladká.... -
yanull: Zkuste to, já to mám od své babičky a právě je bramborák křupavější a není slepený... Honza
-
Zaujala mě použitá hrubá mouka k zahuštění, musím to s ní zkusit
