Šumavský bramborák

Bramborová jídla Doba přípravy: 45 minut 14 názorů

Bramborová jídla Doba přípravy: 45 minut 14 názorů

Suroviny 2 porce

6 větších brambor
1 vejce
3 stroužky česneku
10 - 15 dkg loveckého salámu
větší špetka majoránky
špetka pepře
špetka soli
3 lžíce hrubé mouky /ne hladké/
sádlo na smažení

Postup přípravy receptu

  1. Oloupané brambory nastrouháme najemno včetně stroužků česneku /nejlepší jsou brambory na uskladnění - mají méně vody/, jinak směs musíme vymačkat..

  2. Najemno nakrájíme na kostičky lovecký salám nebo ho hrubě nastrouháme, přidáme jedno větší vejce, majoránku, osolíme, opepříme, přidáme 3 lžíce hrubé mouky /jsou křupavější - po hladké jsou to slepenci/.

  3. Směs promícháme a na rozpáleném sádle smažíme do zlatova.

Poznámka od kuchařky

Recept je velmi jednoduchý a uvidíte sami, že si ho oblíbíte...Hotové bramboráky dáváme na ubrousky, aby nebyly tak mastné.

Komentáře k receptu Šumavský bramborák

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Tak já bych si hned dala,lovečák v bramboráku super,akorát my nedáváme vůbec žádnou mouku,a i přes to jsou bramboráky super,smažíme na lívanečníku a to mi připomnělo,že už jsme je dlouho neměli a tak brzy napravíme,my bramboráky milujeme:-D:yes::-K:-K:-K

    Odpovědět

  • HonzaB HonzaB (autor receptu)

    Buchyna: ...vyzkoušejte, po té hrubé mouce to není takový "slepenec" jako po hladké, ale hodně záleží na typu brambor... chce to brambory typu C.. Ale zase - každý máme jiné chutě a co právě chutná jednomu, nechutná jinému . ;-)

    Odpovědět

  • Buchyna Buchyna

    Na fotu vypadají krásně, určitě vyzkouším. Potom mne zaujala hrubá mouka a věřím tomu, že jsou lepší, než z hladké. Místo salámu dávám škvarky, nebo anglickou. Dávám bodík:yes:

    Odpovědět

  • BlaV. BlaV.

    HonzaB: já bych tam zase nedala lovecký salám (a nikdy bych je nedělala na oleji, jak uvádějí v jiných receptech) - jinak bramboráky mají velmi mnoho variant - my dáváme kmín - každý má tu svou oblíbenou<3

    Odpovědět

  • HonzaB HonzaB (autor receptu)

    tejaja: ..asi ano, omlouvám se...;-(

    Odpovědět

  • tejaja tejaja (moderátorka)

    HonzaB: nooo, trocha jemnejšie...:-K

    Odpovědět

  • HonzaB HonzaB (autor receptu)

    mika59: Do bramboráku bych nikdy cibuli nedal, zničí se úplně základní chuť Šumavského bramboráku...Ale klidně si tam dejte třeba třešně....je to jen přece pro vás...:-O

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    Dělala jsem téměř stejně, jen jsem měla paprikový salám a přidala sušenou cibuli..výborné :yes:.. přidala jsem foto..

    Odpovědět

  • HonzaB HonzaB (autor receptu)

    Eja57: Nic se nestalo...vždyť se přijeďte podívat a přímo vám ten bramboráček ze Šumavy s lovečákem udělám...Dělám si ho každý pátek...;-):-K;-)

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57 (moderátorka)

    HonzaB: sypu si popel na hlavuuuuuu:-K

    Odpovědět

  • HonzaB HonzaB (autor receptu)

    Eja57: ...to nemyslíte vážně, když vám k Šumavě nejde lovečák..!?! Tady je právě plno obor s daňkama a jelenama a rovnou to mám za barákem, kde se loví pořád....K čemu by to asi šlo k jinému, než k Šumavě... <3

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57 (moderátorka)

    Mě na tom zaujal spíš ten lovečák - sice to k Šumavě moc nejde;-) a já nemám ráda bramboráky s jakoukoli uzeninou v těstě, ale když si představím tu chuť....by mi asi určitě chutnalo, musím vyzkoušet:-K
    Mouku nedávám vůbec, ale určitě je lepší hrubá než hladká....

    Odpovědět

  • HonzaB HonzaB (autor receptu)

    yanull: Zkuste to, já to mám od své babičky a právě je bramborák křupavější a není slepený... Honza;-)

    Odpovědět

  • yanull yanull (moderátorka)

    Zaujala mě použitá hrubá mouka k zahuštění, musím to s ní zkusit :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: bramborák recept recept na bramborák šumavský bramborák recept bramborak bramboráky recept bramboráky bramborák recept na bramboráky cmunda recept šumavský bramboráky recept bramboráky recept bramboráčky recepty na bramboráky bramboráčky sumavske sejkorky šumavské bramboracky bramboráky recepty cmunda bramboraky po šumava šumavské bramboráky cmunda bramborak