Červen v užitkové zahradě: Odplevelujeme, zaléváme, chráníme rostliny a sklízíme úrodu

Na začátku měsíce už máme obvykle v zemi všechnu důležitou zeleninu, a to včetně teplomilné. V chladnějších letech vysazujeme na volné záhony choulostivou plodovou zeleninu teprve začátkem června, to už je ale nejvyšší čas. Oceníme také kryté prostory - skleníky a fóliovníky, ve kterých jsou rostliny lépe chráněné.

Zeleninová zahrada v červnu

Konečně jsme se dočkali teplejšího počasí, zelenina rychle narůstá a pokud má dostatek vláhy, tak se jí daří. Stejně tak se ale daří plevelům, které s ní zápasí o každý kousek prostoru. Na co je potřeba v červnu myslet? 

• Péče o červnovou zahradu zahrnuje především likvidaci plevelů, kypření půdy a také zalévání. Oblíbené je mulčování, tímto způsobem lze využít i posekanou trávu ze sekačky.
• Začínáme s přihnojováním plodové zeleniny a košťálovin. Použít můžeme uleželý kompost, ale i Cererit nebo NPK. Oblíbená jsou speciální hnojiva určená pro konkrétní druhy.
• Největší popularitu si získávají různé hnojivé zálivky a výluhy. Většinou je připravíme zcela zadarmo a účinky na sebe nenechají dlouho čekat. Vyzkoušejte třeba kopřivovou či kostivalovou zálivku. Oblíbený je také zákvas ze slepičího trusu. Vše je potřeba patřičně naředit. A zkoušeli jste na zahradě využít účinky jedlé sody? 
• Pamatujeme na ochranu rostlin. Různé přípravky se sice dají koupit, ale i v tomto případě lze používat vlastnoručně připravené. Vyzkoušejte třeba chilli zálivku na škůdce. Některé nežádoucí hosty lze odstranit ručně, třeba mandelinky na menším záhoně.
• Zálivku provádíme buď ráno nebo pozdě odpoledne. Plodová zelenina (s výjimkou paprik) potřebuje zálivku ke kořenům, listy zbytečně nepoléváme, abychom nepodporovali výskyt houbových chorob. Se zálivkou jsme opatrní i u hrášku, česneku a cibule. 
• Uvolněné záhony znovu oséváme nebo osazujeme. Pokud již nechceme pěstovat další zeleninu, vysejeme na ně rostliny pro zelené hnojení.

Péče o zeleninu v červnu

Pamatujeme na různé speciální požadavky některých druhů zeleniny:

• Husté výsevy kořenové zeleniny je potřeba protrhat. 
• K tyčkovým fazolím a hrachu umístíme včas tyčky, aby rostliny nepoléhaly. O uchycení se postarají úponky, přivazování je zbytečné. 
• Oporu potřebují také tyčková rajčata. Kovové spirály dobře upevníme, aby se na záhonech nekývaly a neohrožovaly nás. I keříčková rajčata a papriky lépe prospívají s oporou, stačí jen nízké tyčky. 
• Opora prospívá okurkám, zvláště těm odrůdám, které mají dlouhé šlahouny. Zaštipováním usměrňujeme jejich růst. Likvidujeme všechny žloutnoucí listy, zvláště ty spodní. 
• Tyčková rajčata potřebují pravidelné vylamování postranních výhonů, ideálně jednou za týden. 
• Odstraňujeme vybíhající květenství česneku, aby se rostliny zbytečně nevyčerpávaly. Několik květenství ale ponecháme, poslouží nám k určení sklizňové zralosti česneku. Květenství lze zužitkovat v kuchyni, podobně jako česnek.
• U květáku zalamujeme dovnitř velké listy, abychom zachovali růžice pěkně bílé. 

Skleníky a fóliovníky

Tyto prostory nám poskytují dostatek zeleniny, která v nich rychle roste. V dobrých podmínkách se jí skvěle daří.

• Kryté prostory je potřeba pravidelně a často větrat, zalévat a odplevelovat.
• Sledujeme výskyt škůdců a včas je odstraňujeme. Na slimáky platí sůl a na mravence skořice. 
• Rostliny potřebují vzdušnost a dostatek prostoru, aby nedocházelo k šíření plísní.
• K zalévání používáme odstátou vodu, nejlépe dešťovku.
• Rostliny přivazujeme k oporám a podle potřeby je přihnojujeme.
• Plody včas sklízíme, aby rostliny co nejvíce plodily.

Co vysévat a vysazovat

Uvolněné záhony je vhodné znovu oset nebo osázet, do podzimu na nich ještě může narůstat další zelenina. Vláha je však nutností, dobrou pomocí je bílá netkaná textilie, která nejenže urychlí klíčení a růst, ale také poskytuje ochranu před škůdci. Rychle pod ní ale roste také plevel.

• Vysévat můžeme karotku, červenou řepu, letní odrůdy salátu, keříčkové fazole, kedlubny, mangold, brokolici a kadeřávek.
• Koncem června lze začít s výsevy ředkví a čínského zelí.
• Výsadby zeleniny provádíme pokud možno po dešti, když je zatažené počasí, ušetříme si tím dost práce a rostliny se snadněji ujmou. Zeminu je potřeba udržovat vlhkou až do ujmutí zeleniny. 
• Vysazujeme různé odrůdy salátu, košťáloviny a také pórek. Pórku před výsadbou lehce zakrátíme podzemní i nadzemní části, vysazujeme ho do brázdiček, které nám umožní pozdější snadné přihrnování půdy, aby se prodloužila vybělená část.

Ovoce našich zahrad

V červnu již naplno sklízíme jahody, které v chladnějších letech sice začínají dozrávat později, ale nyní již plodí ostošest. Dozrávají třešně a postupně budeme sklízet další drobné ovoce, jehož čas dozrávání se liší podle odrůd a také oblastí, ve kterých žijeme. K sklizním patří zpracování úrody, pomalu začíná čas marmelád, sirupů, zavařenin i mražení.

Zeleninová zahrada nám v červnu poskytuje dostatek úrody a ti, kdo se péči o zeleninu věnují, mají stále co sklízet. Kromě salátů a raných košťálovin si dopřejeme dostatek zelených natí. Trhat můžeme petržel, kopr, libeček, cibulovou a česnekovou nať. Začíná dozrávat mladý hrášek.

Přejeme krásný červen, ať se vám na zahradě daří. A ještě pro vás máme videorecept na závěr, nenechte si ujít báječné jahodové knedlíky s tvarohem z kynutého těsta. Červen je pro ně ten nejlepší čas.