Červené maso může mít mnoho chutí. Poradíme osvědčená jídla, která z něj uvařit
27. 6. 2025
27. 6. 2025
|
Červené maso zahrnuje více druhů, z nichž každý má své specifické vlastnosti. Patří sem hovězí, vepřové, zvěřina a skopové maso. Každý druh se vyznačuje jinou chutí, obsahem živin i způsobem přípravy. Poradíme, jak maso připravit.
Červené maso má v kuchyních celého světa své nezastupitelné místo. Nabízí široké možnosti úpravy, výraznou chuť a vysokou nutriční hodnotu. V následujících odstavcích si jednotlivé druhy červeného masa podrobně představíme.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Hovězí maso
Hovězí maso má výraznou chuť a široké využití v kuchyni, od steaků přes guláše až po pečeně. Výběr kvalitního kusu, správná příprava a střídmá konzumace přinášejí maximum nutričních benefitů při zachování příznivého vlivu na zdraví.
Vepřové maso
Vepřové maso patří mezi cenově dostupné druhy červeného masa a díky své měkkosti a šťavnatosti si získalo oblibu v mnoha kuchyních. Volit můžete mezi libovým či tukem prorostlým vepřovým masem, které je šťavnaté a plné chuti.
Skopové a jehněčí maso
Jehněčí maso bývá v mnoha zemích považováno za gurmánskou lahůdku. Skopové maso pochází ze starších ovcí a má specifickou, sytější chuť, která vyhovuje především milovníkům výraznějších pokrmů. Vyžaduje delší a šetrnou tepelnou úpravu, aby změklo a zachovalo si šťavnatost.
Maso ze zvěřiny
Zvěřina, například maso z jelenů, srnců nebo divočáků, je výživově velmi kvalitní. Vyniká nízkým obsahem tuku a vyšším podílem bílkovin. Její výrazná chuť vyžaduje specifickou přípravu, ale odmění se nejen kulinářským zážitkem, ale i vysokou nutriční hodnotou.
Červené maso nabízí pestrou škálu chutí i nutričních benefitů. Správným výběrem druhu, kvalitním zpracováním a vyváženou konzumací může být hodnotnou součástí jídelníčku. Důležité je dbát na pestrost stravy, střídmou frekvenci konzumace a především na kvalitu masa, které zařazujeme na talíř.
Zdroj: www.nzip.cz, www.nutridatabaze.cz
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře