Kančí hřbet s brusinkami

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

lenka-m

7 názorů

6. 7. 2008 19:32

Kančí hřbet s brusinkami, Kančí hřbet — Kančí hřbet

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 452 kJ / 2 498 kcal
Bílkoviny	15,21 g
Tuky	211,04 g
Vláknina	18,55 g
Cholesterol	175 mg
Sodík	4,31 g
Sůl	10,70 g
Sacharidy	48,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nejprve prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme. Zbytek slaniny si nakrájíme na kostičky a dáme stranou.
Cibule nakrájíme na kostičky a na oleji osmažíme. Pak k ní přidáme připravenou slaninu na kostičky, koření Hubert a jalovec. Vložíme hřbet a opečeme ze všech stran.
Podlijeme vínem a dáme péct do trouby. V průběhu pečení podléváme vínem. Hřbet můžete při pečení otočit. Ke konci pečení přisypeme zeleninu.
Když je maso měkké, vyjmeme ho, dáme na teplé místo, aby vám nevystydlo a do omáčky vlijeme šlehačku. Omáčka je celkem hustá, jsou v ní kousky slaniny a zelenina, ale pokud se vám zdá řídká, tak ji trochu zahustěte.
Během pečení si připravíme jablka. Rozkrojíme na půlku, vydlabeme prostředek, pokapeme citrónovou šťávou, aby nezhnědla.
Brusinky vyklopíme ze skleničky na sítko a necháme okapat. Pak do důlků jablek vložíme kopičky brusinek.
Vezmeme malý pekáček, dáme na něj máslo, položíme jablka a dáme zapéct do trouby. Podáváme s houskovým knedlíkem. Každému na talíř položíme půlku jablka s brusinkami. Je to vynikající.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (26x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kančí kýta s brusinkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona 130 min

Marinované kančí panenky a hřbety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Kančí ragů s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Recenze pražských minipivovarů: Zvenčí nenápadný, o to větší překvapení vás čeká uvnitř

Srbsko na talíři: Srbské ćevapi chutnají úplně jinak než české čevapčiči. Tohle je tajemství jejich šťavnatosti

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 120x

Komentáře

Zazie

8. 3. 2022 13:55

Moc jsme si pochutnali. Koření Hubert jsem neměla, dala jsem mlýnek Deluxe Zvěřina z Lidlu, tam je i jalovec. Zeleninu jsem dala čerstvou, podle receptu jsem ji přidávala až později. To platí ale zřejmě jen pro tu mraženou, ta čerstvá byla moc al dente, příště ji dám radši hned na začátku.

KarynJ

12. 1. 2020 10:30

Už se peče a zatím vypadá moc dobře a ten sós a jak to voní

Anna Kocikova

8. 12. 2012 21:28

Krásně připravený kaňourekI ty naplněné jablíčka se mi líbí+5

aaura

8. 1. 2012 18:05

vyzkoušeno, snězeno.....a musím říct...opravdu moc moc výborný . Kdybych mohla, dám bodů víc...takhle jen jeden....bohužel

Lenka

13. 11. 2011 15:30

EXKLUSIVNÍ recept!!! Vřele doporučuji a dávám 10x
Jen jsem také mraženou zeleninu vyměnila za klasiku (mrkev,celer,petržel), ale když člověk nemá doma čerstvou, asi přijde vhod i mražená.
A koření Hubert, jsem doma nenašla tak jsem dala Divočinu (obsahuje už i jalovec).
Jablíčka by s kouskem šlehačky mohla být i jako dobrý dezert :)

Zdenka1

20. 2. 2010 14:19

Tento recept jsem tošku obměnila. mraženou zeleninu jsem ¨nahradila halali. A koření jsem dala také trochu jiné, nicméně výsledek byl výborný. Jako přílohu jsem zvolila žemlové knedlíky od Doogy. Za spokojenou rodinkuposílám bodík.