Čím potřít sekanou před pečením? Jsou 3 možnosti pro lesk, šťavnatost a kůrku
28. 1. 2026
28. 1. 2026
|
Sekaná je oblíbeným jídlem v mnoha domácnostech. Receptů na sekanou existuje velké množství – základem je kvalitní mleté maso, zároveň je tu prostor, kdy si každý může přidat to, co má rád. Finální vzhled však hraje prim.
Najděte si svůj oblíbený recept na sekanou a my vám poradíme, čím ji potřít, aby byla na povrchu lesklá a šťavnatá - nebo dáte přednost křupavé kůrce? Máte hned několik možností, čím sekanou potřít, a docílit tak požadovaného efektu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Čím potřít sekanou před pečením
Jednou z nejjednodušších a dlouhodobě osvědčených metod je tvarovat sekanou navlhčenýma rukama nebo její povrch lehce potírat vodou. Díky tomu se při pečení vyhnete nevzhlednému popraskání. Jsou však další osvědčené možnosti.
- Jednou z nich je potřít sekanou rozšlehaným vejcem, které pomůže udržet povrch celistvý a zároveň vytvoří hezky zbarvenou, lesklou kůrku. Využít lze celé vejce, ale klidně i samotný bílek nebo žloutek.
- Před pečením lze sekanou potřít také malým množstvím oleje. Ten se postará o chutnou, lehce křupavou krustu, které docílíte i tím, že sekanou ke konci pečení odkryjete. Místo oleje můžete použít rozpuštěné máslo.
- Velmi jemnou alternativou je potření mlékem. To dodá povrchu světlou barvu, pomůže zachovat šťavnatost a zajistí, že sekaná zůstane po upečení vláčná.
Jste-li zvědaví, jak vypadá upečená sekaná potřená vajíčkem, v následujícím videoreceptu na domácí sekanou z mletého masa uvidíte nejen její přípravu, ale i finální vzhled, který přímo vybízí k nakousnutí. Výborná je s bramborovou kaší a domácím kompotem z hrnce. Přejeme vám dobrou chuť.
Komentáře