Poctivé domácí ruské vejce chutná lépe než kupované: Retro klasika, která nestárne
21. 7. 2026
21. 7. 2026
|
Ruské vejce patří mezi ikonické české lahůdky, které si mnozí pamatují z bufetů a lahůdkářství. Kombinace bramborového salátu, vařeného vejce, majonézy a pestré oblohy je dodnes oblíbeným pohoštěním na oslavy, Silvestra i slavnostní studené mísy.
Ačkoliv název napovídá něco jiného, ruské vejce je typickou specialitou českých lahůdek. Základem je kvalitní bramborový salát, na který se položí vejce uvařené natvrdo a vše se ozdobí. Každá rodina má přitom svou oblíbenou variantu. Domácí příprava má velkou výhodu – můžete použít kvalitní suroviny a oblohu si přizpůsobit podle vlastní chuti. Díky tomu bude ruské vejce nejen chutnější, ale také mnohem bohatší než běžně kupované varianty.
Mohlo by vás zajímat
Jaké vejce zvolit
Nejlepší jsou vejce uvařená natvrdo s pevnějším bílkem a krásně žlutým žloutkem. Po uvaření je ihned zchlaďte ve studené vodě, aby se lépe loupala a zachovala si pěkný vzhled. Ruské vejce chutná nejlépe dobře vychlazené. Skvěle se hodí k čerstvému rohlíku, bagetě nebo domácímu chlebu. Na slavnostních stolech bývá součástí studených mís a výborně doplní další lahůdkové speciality.
Jak připravit domácí ruské vejce
Na přípravu ruského vejce jako z úvodního videa budete potřebovat vejce, bramborový salát, majonézu, plnotučnou hořčici, lák z okurek, šunku, salám, plátkový sýr, sterilovaný hrášek, kyselou okurku, červenou papriku, listy salátu a petrželku na ozdobu.
- Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte je a oloupejte.
- Čerstvou majonézu promíchejte s trochou plnotučné hořčice a několika kapkami láku z kyselých okurek.
- Na dno misky nebo talířku rozdělte vrstvu bramborového salátu.
- Doprostřed položte celé uvařené vejce.
- Kolem vejce naaranžujte plátky šunky, salámu, sýra, kyselé okurky a papriky.
- Přidejte trochu sterilovaného hrášku a list salátu.
- Vejce přelijte ochucenou majonézou a ozdobte petrželkou.
- Nechte krátce vychladit a podávejte s čerstvým pečivem.
Domácí ruské vejce je důkazem, že i jednoduché suroviny mohou vytvořit slavnostně vypadající pohoštění. Ať už ho připravíte na rodinnou oslavu, sváteční stůl nebo jen pro nostalgickou vzpomínku na lahůdkářství minulých let, vždy potěší svou bohatou chutí i krásným vzhledem.
Komentáře