Rohlíky

mirca75 Kuchařka:

Doba přípravy: 1 a 1/2 hod kynutí + 15 min pečení PT1H45M PT0H15M PT1H30M Až 20 - 25 ks - dle velikosti Domácí pekárna 34 názorů

526

Suroviny

Voda 250 - 280 ml
sůl 2 lžičky
cukr 1 lžička
olej 1 lžíce
celozrnná mouka 100 g
polohrubá mouka 400 g
droždí 20 g (sušené 1 a 1/2 lžičky)
Vejce na potření
sůl mák, kmín, sezam na posyp
olej na vymazání plechu /peč.papír
Recept si zatím oblíbilo 26 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Tekuté suroviny, sůl, cukr dáme do pečky, přidáme mouky, droždí a zapneme program těsto. Vykynuté těsto si přendáme na pomoučněný vál a rozdělíme na 5 dílů.

  2. Každý díl rozválíme na placku (kruh) o průměru asi 25 cm (ne více, těsto by bylo moc slabé) a rozdělíme na 4 trojúhelníky. Spodní rohy přehneme dovnitř a při mírném vytahování horního rohu zavineme do tvaru rohlíčku. Můžeme též položit kolečko salámu nebo sýru, zahnout rohy a zavinout.

  3. Rohlíky přendáme na plech potřený olejem nebo pečící papír, přikryjeme a necháme asi 30 minut kynout.

  4. Pak pomažeme rozšlehaným vejcem, posypeme solí, kmínem a dáme péct do vyhřáté trouby na 180-200°C na 15 minut dozlatova.

  5. Po upečení přendat na podložku, aby nám na horkém plechu nevyschly a neztvrdly. Rohlíky jsou po upečení nadýchané a kypré.

  6. Lze zadělat i ručně: Nejdříve udělat kvásek, do mísy vsypat zbylé suroviny, přidat kvásek, vypracovat pružné těsto, dát kynout a pak zpracovat podle receptu nahoře.

Poznámka

Zdroj : kdesi jsem před časem našla recept na rohlíky, opsala si ho (jméno stránek bohužel ne) a upravila ho podle toho jak chutná nám.

Takže jestli se najde autor základního receptu, ráda ho uvedu (jestli si ho v té mé změně najde ;-)). Jako tekutinu lze použít vodu nebo mléko - nebo napůl - (chystám se vyzkoušet s podmáslím) a množství je dané typem mouky. Když se dá jiný poměr mouky (třeba více celozrnné), je potřeba trošku víc vody. Lze místo celozrnné přidávat i jiné druhy - grahamovou,..

Dělala jsem z tohoto množství 20 ks, ale jde i míň nebo víc, jak má kdo rád velké pečivo.

Pekla jsem na 180°C (mám trošku rozhozenou troubu a peče mi víc).

Dnes je máme k večeři.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 43 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rohlíky

  • gabra gabra

    jsem po noční, doma ani kousek pečiva, tak jdu na to :-)

    :-)

    Odpovědět

  • jarda z kladna jarda z kladna

    dnes jsem udělal svůj první pekařský pokus, mirca75 chválím bezvadný recept, výsledek je úžasný jak na pohled, tak na chuť :-K, přidám pár fotek, prostě mi to nedá :yes:

    Odpovědět

  • Hana Kubankova Hana Kubankova(neregistrovaná)

    http://www.toprecepty.cz/recept/5006-rohliky/
    Těsto sice dopadlo výborně, ale upečené rohlíky nejsou křupavé ani nadýchané ani kypré. Kde dělám chybu,
    díky za radu, Hanka

    Odpovědět

  • bosanova bosanova

    Zrovinka mi kynou. Asi je udělám se sýrem a kořením.Podle těsta to vypadá skvěle!

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Ahoj Mirka, zase som vytiahla tvoj recept. Rohlíky som silno natrela vodou a potom obaľovala v sezame (na tanier nasypem sezam a rohlíky v tom dobre pováľam), máme radi chuť sezamových semienok. Receptík je skvelý, pridávam foto, posielam pozdrav!:-K

    Odpovědět

  • Margo Margo

    Moooc dobréééé!!!:-K

    Odpovědět

  • Kaspinka Kaspinka(neregistrovaná)

    Právě jsem je dopekla, ale nemám je takové "naducané" jako na fotkách.Na chuť to nejspíš nebude mít vliv, ale vypadají líp než ty moje:-)zajímalo by mě čím to je:-//Já je mám takové tenké.Jak jsou ty vaše rohlíčky dlouhé?

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Těší mě,že se rohlíky chutnají:-p.Magdalenko:-) děkuju za vyzkoušení a Jani73:-) tobě taktéž,i za pěknou fotečku-bulky jedna radost;-).

    Odpovědět

  • jana73 jana73

    Tak jsem dneska upekla:yes:, protože mě rohlíky moc nejdou ;-(, dělala jsem bulky. Jsou moc dobré a dětičky je budou mít ráno do školy na svačinu. Miruš děkuji za recept a dovolila jsem si přidat fotku a samozřejmě bod;-)

    Odpovědět

  • hafikov hafikov

    Nádhera-zkusím:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Diskusia ma zlákala, DP vymiesila a teraz chladnú - rohlíky aj pletenky. Sú výborné, ale nemám ich také pekné ako ty. Potrela som iba vodou a okmínovala a osolila. Jednoznačne +!

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Dívám se na fotečky a jsou opravdu všechny moc hezké od všech autorek a rohlíky moc povedené:yes: Láká to k vyzkoušení:-p:-K

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Marcel:-)děkuji za vzkazík:-8.Tady se nic se mazat nebude;-).Máš je ukázkové a byla by škoda,kdyby tu ty tvoje fotečky nebyly;-).Jsem ráda,že i vám chutnalo a nejvíc ze všeho mě těší,že tu recepty neleží jen tak a vaří se podle nich-mám na mysli všechny recepty na Topkách;-).

    Odpovědět

  • marcelka395 marcelka395

    Ahoj Mirčo ty tvoje rohlíky jsou výborný,zadělávala sem je ručně protože nemám DP s těstem se krásně pracuje,dovolila sem si přidat ti fotky,kdyby se ti nelíbily tak je vymaž:-)a samozřejmě bodík už sem poslala:yes:

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Jarko:-),Bibinko:-)díky.Bibinko:-)máš je moc pěkné a jestli to nevadí,tak si jeden nabídnu k snídani:-8,děkuju;-).

    Odpovědět

1 2 3

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: rohlíky rohlík recept na rohlíky rohlíky recept louhovaný rohlík rohlik recept obrázek rohlíku obrázek rohlík recepty rohlíky rohlík obrázek jak udělat rohlík recept rohlíky jak udelat rohliky louhovaný rohlík recept jak se dělá rohlík makové rohlíky pečené rohlíky jak se delaji rohliky pečení rohlíku louhované rohlíky

Zapomněl/a jsem heslo