Majonéza

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

JanaDorazinova

7 názorů

15. 12. 2009 14:38

1/2 l 1/2 l oleje

1/2 l 1/2 l kyšky nebo (bílého jogurtu)

1 lžíce 1 lžíce hořčice

5 5 žloutků

pepř

Nutriční hodnoty

Energie	21 552 kJ / 5 151 kcal
Bílkoviny	35,80 g
Tuky	544,43 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	1,14 g
Sodík	443 mg
Sůl	1,12 g
Sacharidy	26,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny ingredience musí mít pokojovou teplotu.
Do mixéru dáme žloutky a šleháme po chvilce lijeme malým proužkem současně s kyškou olej. Pořád je mixér puštěný a až se vše dolije, vložíme lžíci hořčice. Pepř dle chuti ai 1/4 čajové lžičky, sůl také tak. Když vidíme, že je hotovo můžeme vyzkoušet chuť.
Majonéza se hned vlije do připravené zeleniny a brambor tak, jak jsme zvyklí, nebo ji dáme do sklenice a použijeme ji, až malinko více ztuhne, nejlépe na druhý den. Můžete si také jako já, připravit z majonézy hned tatarskou omáčku přidáním nastrouhané okurky a nadrobno nasekané cibule.
Majonéza by měla být řídká nebojte se toho tak to má být. Salát to nasaje a je pak vláčný, přesně takový má být je velmi chutný a není suchý.

Poznámka autorky receptu

Recept mám od kámošky a protože mám nějaké technické problémy, foto vložila dcera Pavla.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (41x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí majonéza Videorecept

Domácí majonéza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mardosa 1 min

Tatarka z kysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

marunda 30 min

Majonéza a tatarská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Valdik

Načíst další

Komentáře

JanaDorazinova

15. 12. 2009 20:09

yanull já fakt nevím, dělala jsem to poprvé s Pavlou a tak jsme ten recept dostaly

tejaja

15. 12. 2009 19:07

Je, to je zaujímavé, ja majonézu nepoužívam vôbec, ale toto by stálo za vyskúšanie Janka, aspoň v menšom množstve, Za bodík

yanull

15. 12. 2009 18:58

Tak tuto majonézu čtu poprvé, ale věřím, že dobrá je. Mám dotaz, šla by místo kyšky použít zakysaná smetana? Přiděluji bodík za dobrý nápad.

thomassinno

15. 12. 2009 16:03

Podobný receptík jsem zkoušel, a musím říct že
Není nad domácí majonézu a tatarku
Bodík udělen

simko.jit

15. 12. 2009 15:13

no to vypadá dobře dát to do mixéru - já šlehám klasickou ručným šlehačem a bolí z toho teda ruka.

spagetka

15. 12. 2009 14:53

Dělám ho stejně, jen dělám z méně množství(půlka uuvedeného), ale tam davám 1en 2 žloutky, ale je fakt, že záleží na velikosti vajec,jinak taky cibulku a okurku, jinak tam někdy místo hořčice dám kopr, nebo bylinky, nebo zelený pepř

Pejli

15. 12. 2009 14:44

Já jsem to taky dělala baj očko, ať toho nemám hafo, tak ze dvou žloutků, trochu kyšky a přilívala jsem pomaličku (čurkem)olej, pak na chuť jsem nastrouhala kys. okurku a na jemňunko cibulku