Jak nakládat květák? Sladkokyselý nálev se hodí na mnoho druhů zeleniny
31. 8. 2025
31. 8. 2025
|
Zelenina sterilovaná ve sladkokyselém nálevu je oblíbenou pochutinou, kterou podáváme k hlavním chodům, ale také k různě upraveným masům a uzeninám. Připravte si nakládaný květák, který vás nadchne svou chutí.
Máte rádi kyselé okurky, které si pravidelně dopřáváte k mnoha pokrmům? Zkuste změnu v podobě sterilovaného květáku, na kterém si pochutnáte stejně dobře. Podle následujícího postupu ho zvládne připravit i ten největší amatér v kuchyni.
Mohlo by vás zajímat
Jak jednoduše nakládat květák
Na zhruba 17 sklenic zavařeniny budete potřebovat 6 velkých květáků a na nálev 3,5 litru vody, 1 litr octa, 170 g soli, 220 g cukru, 2 lžíce hořčičných semínek, 1 lžíci celého pepře, 15 kuliček nového koření a 5 hřebíčků. Nálev lze připravit i z DEKA podle návodu. Máte-li v rodině milovníky pikantního, můžete přidat chilli papričku.
- Veškeré suroviny potřebné k přípravě nálevu dejte do většího hrnce a svařte.
- Květáky pečlivě omyjte, zbavte je listů a rozeberte na jednotlivé růžičky. Větší růžice pokrájejte na menší kusy, klidně na čtvrtiny.
- Do předem vysterilizovaných sklenic vkládejte květákové růžičky, a to košťály dovnitř - jde to o poznání lépe.
- Naplněné sklenice zalijte horkým nálevem a sterilujte 25 minut při 85 °C.
Sterilovaná zelenina je nedílnou součástí našich sklepů a špajzek, a tak i květák jistě najde mnoho příznivců. A pokud hledáte další inspiraci k zavařování zeleniny, musíme z vlastních zkušeností doporučit moc dobrou čalamádu podle videa níže:
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře