Sladkokyselý sterilovaný květák
Suroviny
- (uzpůsobeno mému počtu květáků - sklenic)
- 6 velkých květáků (17 sklenic)
- cukru a soli dejte podle chuti, někdo rád sladší, někdo slanější
- 3,5 l vody
- 1 l octa
- 160-180 g soli
- 220 g cukru
- 2 PL hořčičných semínek
- 1PL kuliček pepře
- 15 kuliček nového koření
- 5 hřebíčků
- + můžete do sklenek přidat pro pikantnost chilli papričky
- nebo prostě použijte DEKO a svařte podle návodu ... taky to tak dělávám
Postup přípravy receptu
Květák omyjeme, zbavíme listů a rozebereme na růžice. Větší překrájíme klidně na čtvrtiny. Skládeme je raději košťálky dovnitř, půjde nám to tak lépe. Zalijeme lákem a uzavřeme pevně víčky. Sterilujeme 25 minut při 85-90C .
Poznámka od kuchařky
Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/ .
Jeden recept na sterilovaný květák tu má Magdalenka, dělá ho trošku jinak, jako okurky, tak ho dávám do podobných .
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sladkokyselý sterilovaný květák
-
Květák zruzovi, když se tam pridaji chilli papričky ,ale na ohromné chuti to nic nemění
-
maris: I nám květák zrůžověl, to se mě nelíbilo a přestala jsem ho taky dělat
-
Dobrý večer, květák jsem v neděli vyzkoušela a je moc dobrý. Měla jsem jen dva velké kvetaky, nalev jsem udělala přesně dle receptu. A jen moje zkušenost je, že 1l octa na 3,5l vody je strašně moc....musela jsem hodně přidat cukr, takže za mě příště budu octem šetřit
-
Taky byly doby, kdy jsem zavářela květák, ale několikrát mi zrůžověl / nevím proč
/, tak mě to přestalo bavit
, ale mám ho nakládaný moc ráda
