Jak ochutit makovou náplň? 7 osvědčených tipů, díky kterým bude náplň dokonalá
5. 2. 2026
5. 2. 2026
|
Mák patří k těm nejoblíbenějším náplním koláčů, závinů i buchet. Pokud chcete svou náplň přivést k dokonalosti, nestačí jen provařit mák v mléce. Přidejte do ní těchto 7 surovin, které ji dochutí i provoní. Poradíme vám, jak na to.
Česká kuchyně na mák nedá dopustit. Výborně si rozumí s kynutým těstem a skvěle se kombinuje s povidly, tvarohem nebo švestkami. Maková náplň by však vždy měla být dobře dochucená, hustá a šťavnatá. Pojďte si s námi přesně takovou poctivou dobrotu připravit.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak ochutit makovou náplň
Klasickou makovou náplň připravíte povařením mletého máku v mléce do zhoustnutí. Její konkurencí je nevařená maková náplň, která chutná stejně výborně - pokud ji ovšem dobře dochutíte. A jak na to?
- Koření: Mletá skořice, hřebíček i badyán makovou náplň nádherně provoní. Toto koření je výrazné, proto ho přidávejte po malých špetkách.
- Citronová kůra: Nastrouhaná kůra, nejlépe z bio citronů, udělá s náplní divy. Dodá svěžest a chuťově ji "odlehčí".
- Povidla nebo marmeláda: Přidejte do hotové náplně 1-2 lžíce povidel nebo kyselé marmelády (rybízové) a nejenže ji dochutíte, ale také bude vláčná. Těmito surovinami lze náplň i mírně naředit.
- Vanilka a rum: Pro vůni vmíchejte do náplně semínka z vanilkového lusku a 1-2 lžíce rumu - dále již nevařte.
- Strouhaný perník: Strouhaným perníkem můžete náplň báječně provonět, dochutit a v případě potřeby i zahustit.
- Kakao nebo čokoláda: Vmíchejte kvalitní kakao a náplň bude chutnější a získá tmavou barvu. Stejně dobře funguje také nastrouhaná čokoláda.
- Rozinky nebo brusinky: K máku dokonale sedí brusinky nebo rozinky, předem namočené v rumu.
Připravte si úspornou makovou náplň do koláčů i buchet podle našeho videoreceptu. Je výborně dochucená a jednoduchá na přípravu:
Komentáře