Recept jako od babičky: Křupavý vepřový řízek po brněnsku se šunkou a hráškem
11. 10. 2026
11. 10. 2026
|
Pokud milujete šťavnaté maso a chcete nedělní oběd posunout na vyšší úroveň, brněnský řízek je trefou do černého. Pod křupavou kůrkou trojobalu se ukrývá lahodné maso s bohatou náplní z míchaných vajíček, šunky a hrášku.
Hledáte inspiraci na vydatný rodinný oběd, který nezabere celé dopoledne a bude mít velký úspěch? Vyměňte obyčejný řízek za jeho slavnějšího brněnského bratra. Ukážeme vám, jak snadno vykouzlit luxusní plněný řízek krok za krokem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit brněnský řízek
Česká kuchyně je plná pokladů a jedním z nich je také brněnský plněný řízek, který dokáže zasytit i ty největší strávníky. Řízek vás navíc oslní krásnou mozaikou na řezu.
- Na přípravu 2 porcí budete potřebovat tyto suroviny:
- , , , a
- , a
- Plátky masa naklepejte paličkou a osolte z obou stran. Na polovinu plátku položte vaječnou směs, druhou polovinu přehněte přes náplň a okraje zajistěte k sobě párátky.
- Připravené řízky postupně obalte v trojobalu z mouky, rozšlehaných vajec a strouhanky.
- Na pánvi rozpalte olej a řízky osmažte dozlatova z obou stran. Před podáváním rozřízněte řízek našikmo a odstraňte párátka.
Připravte si legendární brněnský řízek, který si zaručeně zamilujete od prvního sousta. Jak postupovat krok za krokem, vám napoví snadný videonávod. Řízky si vychutnejte v kombinaci se šťouchaným bramborem a jarní cibulkou.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře