Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Drůbeží maso Doba přípravy: 30 minut 3 názory

Drůbeží maso Doba přípravy: 30 minut 3 názory

Suroviny 4 porce

4 kuřecí prsa
4 plátky pancetty
4 plátky sušené šunky
100 g nastrouhaného sýru gouda
1 hrst sekané petrželové natě
strouhanka
vejce
hladká mouka
sůl
pepř
vepřové sádlo

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí prsa prořízneme, ale na konci nedořízneme, čímž nám vznikne tzv. „motýl“.

  2. Takto připravená kuřecí prsa lehce rozklepeme - opatrně, aby se maso neprotrhlo. Bohatě osolíme, opepříme.

  3. Na každý plátek masa položíme kolečko pancetty, plátek sušené šunky a hromádku nahrubo nastrouhaného sýru a přidáme trochu sekané petrželové natě.

  4. Takto připravené plátky přehneme v polovině a rukou celý balíček tlakem dlaně zploštíme a okraje spíchneme za pomocí kovových jehlic.

  5. Připravíme si suroviny na klasický trojobal (hl. mouka - vejce - strouhanka) a připravené naplněné kuřecí prsa obalíme.

  6. Do vyšší pánve si dáme rozehřát vepřové sádlo ve vyšší vrstvě, a jakmile je správně rozpálené vkládáme plněná kuřecí prsa, a pomalu smažíme do zlaté barvy a křupavého stavu. Do zlatova usmažené kuřecí řízky necháme na ubrousku okapat, a podáváme překrojené šikmým řezem. Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

Komentáře k receptu Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

  • marcik marcik

  • Jindra Jindra(neregistrovaná)

    Krásný recept :yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    to je ovšem také nádhera:yes:;-) a velká dobrota:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kurecimaso krutí závitky plněný kuřecí řízek plněné krůtí závitky smazeny kureci rizek plneny recepty s krůtích rizku kuřecí závitky se šunkou a sýrem kuřecí řízek plněný mleté řízky s goudou kuřecí řízek od pandy jak správně smažit řízky jak správně usmažit kuřecí řízek smažený kuřecí řízek smažené kuřecí řízky recepty kurecimaso se slaninou a nivou mletý řízek s goudou a nivou kuřecí prso s pancettou jak správně usmažit kuřecí rizky recept s pancettou kuřecí stehna se schwarzwaldskou šunkou