Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Name: Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 4 kuřecí prsa; 4 plátky pancetty; 4 plátky sušené šunky; 100 g nastrouhaného sýru gouda; 1 hrst sekané petrželové natě; strouhanka; vejce; hladká mouka; sůl; mletý pepř; vepřové sádlo

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Colombo65

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou, Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou — Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 037 kJ / 1 682 kcal
Bílkoviny	348,70 g
Tuky	29,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	830 mg
Sodík	1,77 g
Sůl	4,46 g
Sacharidy	6,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí prsa prořízneme, ale na konci nedořízneme, čímž nám vznikne tzv. „motýl“. Krok 2: Takto připravená kuřecí prsa lehce rozklepeme - opatrně, aby se maso neprotrhlo. Bohatě osolíme, opepříme. Krok 3: Na každý plátek masa položíme kolečko pancetty, plátek sušené šunky a hromádku nahrubo nastrouhaného sýru a přidáme trochu sekané petrželové natě. Krok 4: Takto připravené plátky přehneme v polovině a rukou celý balíček tlakem dlaně zploštíme a okraje spíchneme za pomocí kovových jehlic. Krok 5: Připravíme si suroviny na klasický trojobal (hl. mouka - vejce - strouhanka) a připravené naplněné kuřecí prsa obalíme. Krok 6: Do vyšší pánve si dáme rozehřát vepřové sádlo ve vyšší vrstvě, a jakmile je správně rozpálené vkládáme plněná kuřecí prsa, a pomalu smažíme z obou stran do zlaté barvy a křupavého stavu. Krok 7: Do zlatova usmažené kuřecí řízky necháme na ubrousku okapat, a podáváme překrojené šikmým řezem. Krok 8: Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

Kuřecí prsa prořízneme, ale na konci nedořízneme, čímž nám vznikne tzv. „motýl“.
Takto připravená kuřecí prsa lehce rozklepeme - opatrně, aby se maso neprotrhlo. Bohatě osolíme, opepříme.
Na každý plátek masa položíme kolečko pancetty, plátek sušené šunky a hromádku nahrubo nastrouhaného sýru a přidáme trochu sekané petrželové natě.
Takto připravené plátky přehneme v polovině a rukou celý balíček tlakem dlaně zploštíme a okraje spíchneme za pomocí kovových jehlic.
Připravíme si suroviny na klasický trojobal (hl. mouka - vejce - strouhanka) a připravené naplněné kuřecí prsa obalíme.
Jak udělat trojobal
Do vyšší pánve si dáme rozehřát vepřové sádlo ve vyšší vrstvě, a jakmile je správně rozpálené vkládáme plněná kuřecí prsa, a pomalu smažíme z obou stran do zlaté barvy a křupavého stavu.
Jak a na čem smažit, aby výsledek byl optimální
Do zlatova usmažené kuřecí řízky necháme na ubrousku okapat, a podáváme překrojené šikmým řezem.
Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 1. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (83× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M2BO

Krůtí závitky s extra šunkou a plísňovým sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

clupmi 45 min

Kuřecí stehna se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 60 min

Obalovaný kuřecí závitek se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Papunka

Plněné kuřecí řízky se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

stanislava83 45 min

Smažená kuřecí kapsa se šunkou a sýrem - Cordon Bleu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 35 min

Švýcarské kuřecí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik

Zobrazit více

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 110 min

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 60 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 35 min

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě Videorecept

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 50 min

Candát pečený na másle Videorecept

Candát pečený na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 35 min

Holandský mletý řízek se sýrem Videorecept

Holandský mletý řízek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 55 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Smažení
Slané chutě
Bylinky
Snadné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M2BO

Náhodný recept

Pórková polévka se šunkou a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaB1 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Marinované kotlety s koriandrem

Přidáno před 13 hodinami

Makový dortík

Přidáno před 13 hodinami

Grilované maso v černém pivu

Přidáno před 13 hodinami

Ledvinky na špeku

Přidáno před 13 hodinami

Tagliatelle se zeleninou

Přidáno před 14 hodinami

Lasagne s cuketou

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 30. 1. 2022 09:34

Krásný recept i foto.

marcik 30. 1. 2015 23:10

Jindra 30. 1. 2015 22:52

Krásný recept

Dana61 30. 1. 2015 10:20

to je ovšem také nádhera

a velká dobrota

Colombo65 přidal nové fotografie! 29. 1. 2015 21:13

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Křupavé a vláčné lívance podle Těhotnýho kuchaře: Těsto bez kynutí, jahodový přeliv a nepopsatelně skvělá chuť

Čum na drát: Jednoduché makové řezy překvapí krémovým středem a nadýchaným vrškem, přitom jsou z jednoho těsta

Smetanová omáčka z pečených paprik se výtečně hodí k těstovinám. Překvapí jednoduchou přípravou a jemnou chutí Hodnocení 10×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrnková buchta (s čímkoliv) Videorecept

Kajkajak před 15 hodinami

Zavařené meruňky

Jana2017 před 15 hodinami

Tématické fráze:
kurecimaso, krutí závitky, plněný kuřecí řízek, plněné krůtí závitky, smazeny kureci rizek plneny, recepty s krůtích rizku, kuřecí závitky se šunkou a sýrem, kuřecí řízek plněný, mleté řízky s goudou, kuřecí řízek od pandy, jak správně smažit řízky, jak správně usmažit kuřecí řízek, smažený kuřecí řízek, smažené kuřecí řízky recepty, kurecimaso se slaninou a nivou, mletý řízek s goudou a nivou, kuřecí prso s pancettou, jak správně usmažit kuřecí rizky, recept s pancettou, kuřecí stehna se schwarzwaldskou šunkou

Suroviny:
prsa kuřecí, pancetta, šunka sušená, sýr strouhaný, nať petrželová, strouhanka, vejce, mouka hladká, sůl, pepř mletý, sádlo vepřové

Naposledy jste si prohlédli

Hraška zavářka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gabik 20 min

Luxusní rukolový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Darja 15 min

Václavky s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73

Cuketovo-borůvkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

iveta 3 30 min

Ól emerikn burger

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno