Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Řízek z karé plněný šunkou, sýrem a žampionovou směsí

Name: Řízek z karé plněný šunkou, sýrem a žampionovou směsí
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 7 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřového karé (kotleta v kuchyňské úpravě); 300 g žampiónů; 100 g plátkové šunky; 7 plátků toustového sýra; 1 celá jarní cibulka; 1 stroužek česneku; 1 malá kapie; zelená petrželka; 3 lžíce vývaru; sůl; mletý pepř; sádlo; Na obalení:; vejce; hladká mouka; strouhanka

Plněný vepřový řízek, to je splněný sen všech labužníků. Teprve po jeho rozkrojení uvidíte pestrou mozaiku barevné náplně a ucítíte vyváženou vůni všech dobrot na vašem talíři. Stačí se jen zakousnout a požitek je dokonalý.

medanek

4 názory

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 25 min

70 min (45 min příprava + 25 min tepelná úprava)

31. 5. 2023 15:32

Řízek z karé plněný šunkou, sýrem a žampionovou směsí

Nutriční hodnoty

Energie	6 610 kJ / 1 580 kcal
Bílkoviny	260,07 g
Tuky	43,63 g
Vláknina	16,98 g
Cholesterol	553 mg
Sodík	1,36 g
Sůl	3,00 g
Sacharidy	28,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Karé nakrájíme na plátky cca 1,5 cm silné a ostrým nožem uděláme do každého plátku kapsu.
Jarní cibulku nakrájíme na kolečka, kapii na malé kostičky, petrželku nasekáme, česnek prolisujeme, žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
Jak očistit žampiony
Na troše sádla restujeme bílou část cibule a žampiony, přidáme česnek, vývar, sůl, pepř a podusíme do změknutí.
Do hotového zamícháme zelenou část cibulky, petrželku, kapii a necháme vychladnout.
Plátky karé osolíme a opepříme i uvnitř. Do každé kapsy vložíme plátek šunky, toustového sýra, lžíci žampiónové směsi, sepneme párátkem a obalíme v mouce, vejcích a strouhance.
Jak udělat trojobal
Usmažíme na sádle.
Servírujeme s jakoukoliv úpravou brambor, ale nejchutnější je máslová bramborová kaše.
TIP Příprava lahodné bramborové kaše