Jak skladovat chleba, aby neztvrdl ani nezplesnivěl: Zapomeňte na igelit, zkuste chlebník a utěrku
23. 8. 2026
23. 8. 2026
|
Čerstvý chleba je krásně vláčný a voňavý. Po několika dnech však často ztvrdne nebo se na něm objeví plíseň. Přitom rozhoduje hlavně způsob jeho skladování. Osvědčeným řešením je obyčejný chlebník a čistá bavlněná či lněná utěrka.
Chleba patří k potravinám, které máme doma téměř neustále. Často jej proto automaticky necháváme v sáčku, ve kterém jsme jej přinesli z obchodu. Právě způsob uložení ale rozhoduje o tom, jak dlouho zůstane bochník chutný, vláčný a bez plísně.
Mohlo by vás zajímat
Chlebník má stále své místo
Jednou z nejlepších možností uložení chleba je klasický chlebník. Chrání pečivo před světlem a přílišným vysycháním, zároveň však vhodný model umožňuje určitou cirkulaci vzduchu. Chleba je dobré před uložením volně zabalit do čisté bavlněné nebo lněné utěrky. Ta pomáhá pracovat s přebytečnou vlhkostí a zpomaluje vysychání. Utěrku pravidelně měňte, aby nezůstávala vlhká.
Pozor na igelit i lednici
Samotný mikrotenový sáček není pro delší skladování ideální. Zvlášť ještě teplé pečivo se v něm může zapařit a vlhké prostředí následně podporuje vznik plísní. Chlebu příliš nesvědčí ani lednice, ve které rychleji tvrdne. Čerstvý bochník proto nejprve nechte úplně vychladnout a teprve potom jej uložte.
Jak uchovat chleba co nejdéle čerstvý
Při ukládání chleba stačí dodržovat několik jednoduchých zásad.
- Čerstvý a ještě teplý bochník nechte před uložením úplně vychladnout.
- Chleba volně zabalte do čisté bavlněné nebo lněné utěrky. Zabalený bochník vložte do čistého a suchého chlebníku.
- Rozkrojený chleba můžete pokládat řeznou stranou dolů, aby střída pomaleji vysychala.
- Utěrku pravidelně kontrolujte a vyměňujte za čistou a suchou.
- Z chlebníku odstraňujte drobky a pravidelně jej čistěte.
- Chleba, který nestihnete včas sníst, raději nakrájejte a zamrazte.
Pokud se na chlebu objeví plíseň, nestačí napadenou část pouze odkrojit. Takový bochník už nekonzumujte. Tvrdší, ale jinak nezávadný chleba naopak vyhazovat nemusíte. Využijte jej třeba na křupavé topinky, krutony, strouhanku nebo do dalších jídel a omezte tak zbytečné plýtvání. Vyzkoušejte například domácí chlebík podle našeho videoreceptu:
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře