Jak zmrazit nasekaný česnek. Díky jednoduchému triku snadno odlomíte malou porci
3. 11. 2026
3. 11. 2026
|
Česnek připravený do zásoby ušetří při vaření čas i špinavé prkénko. Pokud ho ale zmrazíte v jedné velké hroudě, potřebnou porci budete získávat obtížně. Pomůže obyčejný sáček do mrazáku a mřížka vytlačená ještě před zmrazením.
Bez česneku by bramboráky, česnečka i některé omáčky chutnaly docela jinak. Jenže loupání a lisování česneku je zdlouhavé a celé vaření dokáže zdržet a znepříjemnit. Malá zásoba přijde vhod zvlášť ve dnech, kdy chcete mít večeři rychle na stole. S oloupáním většího množství česneku vám pomůže trik z našeho videonávodu:
Doporučené video
Jak zmrazit česnek v sáčku
Připravte si česnek, uzavíratelný sáček vhodný do mrazáku a stěrku s tupou hranou.
-
Stroužky česneku oloupejte a vyřaďte poškozené a plesnivé kusy. Česnek utřete, nasekejte najemno nebo prolisujte.
-
Nasekaný nebo prolisovaný česnek rozprostřete v sáčku určeném do mrazáku do tenké rovnoměrné vrstvy.
-
Přes sáček do ní tupou hranou stěrky nebo nožem vytlačte hluboké drážky do mřížky. Po zmrazení díky nim snadno odlomíte potřebný dílek. Sáček neprořezávejte.
-
Velikost políček přizpůsobte tomu, kolik česneku běžně používáte. Menší porce se dávkují lépe: do většího hrnce přidáte dva dílky a nemusíte povolovat celou zásobu.
-
Označte sáček datem a nechte ho zmrazit naplocho. Později odlomte jen potřebné množství a zbytek ihned vraťte do mrazáku.
Tip: Vyhněte se přidávání oleje, soli či citronové šťávy. Do sáčku stačí dát samotný česnek. Citron není univerzální pojistkou proti změně barvy. V kyselém prostředí může česnek naopak získat modrozelený odstín. Olej a sůl by zase bránily v zamražení.
Mohlo by vás zajímat
Jak nejčastěji loupete česnek?
Příprava zásoby začíná u odstranění slupek česneku: pomáháte si nožem, protřepáním ve sklenici, nebo je sundáváte postupně prsty? Hlasujte v následující anketě – jedním kliknutím odpovíte a zároveň zjistíte, jak to mají ostatní čtenáři.
Jak loupete česnek vy?
Hlasovalo 83 návštěvníků
Malou porci můžete přidat rovnou do vařící se polévky nebo dušeného pokrmu. Při příštím vaření se tak nebudete muset zdržovat loupáním česneku ani čištěním nádobí po jeho lisování.
Komentáře