KVÍZ: Co se jedlo v kantýnách a závodní jídelnách za socialismu. Poznejte svět vašich rodičů
31. 10. 2026
31. 10. 2026
|
Na jakých svačinách si lidé ve fabrikách pochutnávali? Teplý oběd v podnikové kantýně patřil za socialismu ke každodennímu životu milionů zaměstnanců. Pro mnohé šlo o hlavní jídlo dne, a proto musel být sytý a levný.
Kantýnská kuchyně dnes zažívá boom. Segedínský guláš, dršťková polévka nebo moravský vrabec se znovu objevují na poledních menu restaurací, ve kterých se stravuje mnoho zaměstnanců i podnikatelů. Do továren jsou hotová jídla dovážená a servírovaná externími firmami.
Mohlo by vás zajímat
Jídelny pro stovky strávníků
Kuchařky vařily podle závazných receptur pro stovky lidí najednou. Na jídelníčku se pravidelně střídaly omáčky, guláše a polévky, občas přišlo na řadu i sladké jídlo. Zajímavostí je, že stejné normované receptury používaly i školní jídelny. Proto si mnohá kantýnská jídla dodnes pamatují celé generace, od prarodičů po dnešní třicátníky. Doma pomáhaly šetřit čas polotovary. Sáčkové polévky, pudinky z prášku nebo masové konzervy patřily do běžné spíže.
Svačiny v kantýnách a bufetech
K rychlému stravování sloužily i závodní kantýny, v kterých bylo k dostání mnoho skvělých jídel – od obložených housek se salámem, oblíbených smaženek, párků, salámů a salátů s pečivem až po koblihy a zákusky pro mlsaly. Každý den byla v menu hustá teplá polévka – dršťkovka, gulášovka, bramboračka nebo silný masový vývar s nudlemi. Zvláštností nebyly ani smažené řízky, karbanátky a sekaná. Vydatné svačiny dokázaly během dne nasytit většinu strávníků v továrně.
Jedním z nejoblíbenějších jídel byl moravský vrabec s bramborovými knedlíky a se zelím nebo špenátem, na kterého se těšili všichni zaměstnanci. Podle našeho videa si ho můžete připravit doma:
Zkuste si vyplnit náš kvíz a zjistíte, jak to bylo za časů vašich rodičů a prarodičů, když se svačiny kupovaly v kantýnách a obědy jedly v závodní jídelně. Vydatné a chutné svačiny se dají i dnes připravit daleko jednodušeji a levněji, než jsou nabídky moderních stánků s rychlým občerstvením.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře