15 receptů s koprem: Vychutnejte si ty nejžádanější dobroty naší kuchyně

Klasická koprovka patří mezi naše milovaná jídla, připravuje se v mnoha obměnách, ale každý tu svou považuje za nejlepší. Pro zjemnění se do koprovky přidává smetana, k omáčce se podává knedlík nebo brambor, a nesmí chybět vařené vajíčko nebo plátek masa.

Kulajda je další poklad naší kuchyně - opět se vaří v mnoha obměnách, přičemž každá polévka chutná trochu jinak. Obvyklou ingrediencí jsou houby, mohou to být hřibovité houby nebo také kuřátka. K polévce se výborně hodí vajíčka, kulajda je pak ještě sytější. Kopr přidáváme až na závěr vaření. 

Kvašené okurky "kvašáky" by bez kopru neměly tu správnou chuť. Už kvůli nim je potřeba vypěstovat dostatek kopru. Přidejte také křen a vinné listy. Okurky proložené přísadami zalijte nálevem a nechte asi týden kvasit na teplém místě, pak je uložte do chladna.

Řecké tzatziky se připravují z okurek, kopru a jogurtu. Podle tohoto receptu smíchejte jogurt s prolisovaným česnekem a jemně nasekaným koprem. Přidejte také nastrouhanou okurku, ze které jste po nastrouhání a osolení vymačkali šťávu. Na dochucení použijte pepř a sůl.

Americké okurky chutnají báječně. Pokud budete mít dostatek okurek, tak neváhejte a tento recept vyzkoušejte. Kopr v něm nesmí chybět. Okurky tímto způsobem stačí zavařit do menších skleniček, jsou poměrně pikantní a skvěle se hodí na doplnění nejrůznějších jídel.

Nudličky z minutkového hovězího masa v rajčatovo-smetanovém sosu chutnají výborně. I v tomto receptu má kopr své místo. Přidává se až na závěr, tato chuťová kombinace masa, žampiónů a cibule vás nadchne. Nezapomeňte přidat smetanu.

Kopr se výborně hodí do houbových polévek i omáček, v tomto případě můžete připravit žampiónový krém, ochucený kořením a bylinkami. Na zjemnění polévky opět použijte smetanu, už to je zárukou skvělé výsledné chuti.

Kopr je mimořádně důležitou ingrediencí při zavařování okurek v nálevu. Přidejte také kolečka mrkve a plátky cibule, kopr se přidává buď ve formě okvětí nebo snítky, postačí i nakrájený stonek kopru. Jde o intenzivní koprové aroma, které dá okurkám tu správnou chuť. 

Kopr je v pomazánkách sice méně obvyklý, ale k některým se velmi dobře hodí. Příkladem je tato pomazánka z uzené makrely. Do pomazánky patří nadrobno nakrájená cibule, vařené vajíčko a cibule. Na dochucení použijte sůl a pepř.

Boršč je tradiční polévka, která v některých zemích patří k nejoblíbenějším jídlům. Vaří se rovnou ve větším množství a tu správnou chuť má až druhý den, když se chutě řádně rozleží. Polévce dává barvu červená řepa, ale dále se polévka vaří ve více obměnách. 

Nakládané kysané zelí je další jedinečnou pochoutkou, která se může ochutit více způsoby. Jednou z možností, jak zelí dochutit, je přidat kromě cibule také bobkový list, jablka a koprovou nať. Po nastrouhání a smíchání s dalšími surovinami je potřeba zelí po vrstvách pěchovat do sudu, zatížit a nechat v teple vykvasit.

Zelný salát s mrkví je nabitý vitamíny a příjemně chutná. K ochucení použijte dresink z aromatického kopru, zakysané smetany, balzamikového octa a majonézy. Takto připravený salát se výborně hodí ke grilovaným nebo pečeným masům.

Omyté brambory uvařte, rozpulte a vnitřek částečně vydlabejte. Vydlabanou část smíchejte s dalšími surovinami, přidejte také nasekané bylinky a jogurt, dobře dochuťte. Umíchanou směsí naplňte vydlabané brambory a zapečte nebo ugrilujte v troubě.

Chuť kopru skvěle doplňuje lososa pokapaného šťávou z citrónu a opečeného na másle. Kopr použijete ještě na závěr do výpeku, který báječně zjemní smetana. Tento pokrm se hodí především na sváteční příležitosti.

Rybí filé opečte na oleji a pak přendejte do zapékací misky. Zvlášť připravte rajčatovou omáčku s koprem, kterou rybu přelijete, přidejte také jogurt a vše posypte strouhaným sýrem. Dejte do rozpálené trouby a upečte.