Barevné minidortíčky v chlupatém froté kabátku zazáří na malé i velké oslavě
7. 6. 2026
7. 6. 2026
|
Minidortíčky jsou zákuskem pro jednu osobu. Jsou malé akorát do dlaně a přitom dost velké, aby uspokojily naše smysly. Dortíky v jedné porci se uplatní na větších oslavách, kde je nesnadné se probojovat k velkému dortu.
Malé minidortíky jsou oblíbeným a vyhledávaným zákuskem. Můžeme si vybrat z nepřeberného množství druhů – my jsme zvolili jednoduché dezerty z nadýchaného piškotu, lehkého krému a barevné posypky z odřezků těsta, z nichž vytvoříme polokouličky, oblečené do "chlupatých" froté kabátků.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak vyrobit minidortíčky ve froté kabátku
Dlouhý popis neznamená vždy dlouhou přípravu:
- Upečeme plát piškotového těsta podle osvědčeného receptu nebo podle receptu na jiný třený moučník s obsahem barevné ingredience.
- Než těsto vychladne, ušlehejme libovolný světlý krém – s pudinkem, moučnou kaší, bílkovým sněhem či s tvarohem. Záleží na vaší oblíbené chuti.
- Z vychladlého plátu vykrájíme kulatým vykrajovátkem kolečka o velikosti 5–7 cm. Zbytek těsta rozdrobíme nebo rozsekáme v robotu na jemnou strouhanku.
- Každé kolečko potřeme krémem. Pokud ho máme dost, nastříkáme ho na dortíky pomocí trezírovacího sáčku a nožem uhladíme do tvaru polokoule.
- Do středu krému můžeme vložit kousek marmelády nebo ovoce – dortíčky budou vyšší a získají báječnou a svěží chuť.
- Zákusky jemně potřeme krémem pomocí nože i na bocích. Pak je opatrně posypeme piškotovou drobenkou (nebo je v ní poválíme).
- Vychlazené minidortíčky podáváme ozdobené ovocem, čokoládou, cukrovou dekorací nebo lístečkem meduňky.
Z jakého těsta připravíme minidortíčky
Podle druhu těsta získáme úžasné barevné kombinace:
- Žluté dortíky vytvoříme z obyčejného světlého piškotového těsta. Hnědé tečky ve světlé posypce jsou způsobeny tmavším povrchem piškotového plátu.
- Zelené dortíky připravíme z jemného těsta, které obarví na jasně zelenou barvu rozmixovaný baby špenát, na světle zelenou barvu zase čaj matcha.
- Červené dortíky upečeme z těsta na Red velvet, obarvením těsta pomocí pyré z červené řepy nebo červeného ovoce (jahody, maliny).
- Hnědé dortíky známe z přípravy sladkého medovníku, kde povrch sypeme drobenkou z odřezků těsta, někdy i s přidáním mletých ořechů.
Tip: Těsto můžeme obarvit jedlou potravinářskou barvou, kterou dávkujeme na špičce párátka, aby nebyl odstín moučníku příliš intenzivní.
Jasně zelené dortíky jsou připraveny ze špenátového těsta a my je můžeme upéct v papírových košíčcích. Vyzkoušejte barevné cupcaky podle našeho videa:
Komentáře