Moučník na neděli: Míša řezy podle hrnkového receptu chutnají jako od babičky
1. 5. 2026
1. 5. 2026
|
Představte si lahodné Míša řezy, jak se vám rozplývají v ústech. Geniální kombinace kakaového korpusu, tvarohového krému a čokoládové polevy okouzlí každého napříč všemi generacemi. S mnohokrát vyzkoušeným receptem tuto dobrotu zvládnete také. Máme pro vás další recept ze seriálu Moučník na neděli.
Když budete postupovat podle videonávodu, nemusíte mít obavy, že by se moučník nepovedl. Jedná se o hrnkový recept, což je samo o sobě zárukou toho, že se jedná o snadný postup vhodný i pro méně zkušené. Těsto na korpus krásně odlehčí ušlehaný sníh – za pomoci elektrického šlehače pro vás bude hračkou. Tvarohový krém dá řezům tu správnou svěžest a čokoládová poleva moučník dotáhne k dokonalosti.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat hrníčkové Míša řezy
Přípravou moučníku na jeden plech (o velikosti 30x40 cm) vás provedeme v několika krocích.
- Na těsto k upečení korpusu Míša řezů podle úvodního videonávodu budete potřebovat 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek mléka, 1 hrnek cukru krupice, 3/4 hrnku oleje, 3 vejce, 1 sáček kypřicího prášku do pečiva, 2 lžíce kakaa na pečení.
- Na krém si připravte 750 g tvarohu ve vaničce, 250 g másla, 1 sáček vanilkového cukru, 100 g cukru moučka (nebo podle chuti).
- Dále budete potřebovat čokoládovou polevu.
- Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Bílky vyšlehejte s cukrem do měkkého sněhu. Postupně zašlehejte žloutky a velmi opatrně vmíchejte také olej. Zlehka promíchejte a buďte opatrní, aby vaječná pěna zůstala stále nadýchaná.
- Do vaječné směsi po částech přisypte prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem. Těsto ještě nařeďte mlékem. Mohlo by vás zajímat, jaké jsou benefity prosévání mouky.
- Plech vyložte pečicím papírem a nalijte do něj připravené těsto. Rovnoměrně ho rozetřete.
- Plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Korpus pečte asi 30 minut. Řiďte se podle zkušeností s vlastní troubou. Správné propečení korpusu poznáte díky špejli – po vytažení z těsta by měla zůstat suchá.
- Po upečení nechte korpus vychladnout.
- Dále si připravte tvarohový krém. V kastrolku rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout. Do mísy dejte tvaroh, přidejte do něj zchladlé máslo, moučkový cukr a vanilkový cukr. Vše společně ušlehejte na hladký krém, který pak nechte vychladit v lednici.
Vychlazený krém rozetřete na korpus a uložte nejméně na 2 hodiny do lednice. - Na závěr ještě řezy polijte čokoládovou polevou a pak znovu uložte do lednice. Před podáváním by se řezy měly chladit alespoň 4 hodiny, ideálně do druhého dne.
- Řezy krájejte nahřátým nožem na úhledné kousky a servírujte. Každý kousek ještě můžete dozdobit lístečkem máty a čerstvým ovocem.
Vybírat můžete i z jiných receptů na Míša řezy, které najdete v našem receptáři.
Pokud jste dali hlas buchtě s kakaovým korpusem, tvarohovou vrstvou a pomerančovým želé, podívejte se do dalšího dílu seriálu Moučník na neděli, jak ji snadno připravit.
Komentáře