Skládané palačinky: Mramorovaný dezert, který fantasticky vypadá a chutná ještě lépe
31. 5. 2026
31. 5. 2026
|
Hebké palačinky s jemným kakaovým mramorováním patří mezi ty recepty, které zaujmou už na první pohled. Nejenže krásně vypadají, ale díky náplni z oříškového krému a čerstvého ovoce chutí předčí většinu dezertů podávaných v kavárnách. Jejich příprava je jednoduchá a zvládnete je z běžných surovin.
Velkou výhodou tohoto receptu je jeho hravost. Klasické palačinkové těsto, které je výborné, ale většinu z nás už moc nepřekvapí, doplníme o kakaové „cákance“, které vytvoří originální mramorový efekt. Po upečení se palačinky plní, skládají a vzniká zajímavý vzor, který působí složitě a sofistikovaně, přestože jeho příprava je zcela snadná. Skvěle se hodí jako sladká snídaně, dezert ke kávě i rychlé pohoštění.
Mohlo by vás zajímat
Co dělá skládané palačinky tak výjimečnými
Základem je tradiční palačinkové těsto, které se díky malé úpravě promění ve vizuálně atraktivní dezert. Kakaové mramorování dodá palačinkám originální vzhled. Další zajímavostí je způsob skládání. Palačinka se nařízne a jednotlivé části se překládají přes sebe, takže vznikne vrstvený tvar, který dobře drží náplň a zároveň vypadá na talíři efektně.
Jak připravit skládané palačinky
Skládané palačinky z úvodního videa vás překvapí svou jednoduchostí. Budete na ně potřebovat vejce, mléko, olej, hladkou mouku a kakao.
- V míse důkladně promíchejte vejce s mlékem a olejem. Přisypte mouku a vyšlehejte hladké palačinkové těsto, které nechte chvíli odpočinout.
- Rozdělte těsto na dvě části a jednu z nich obarvěte kakaem.
- Do světlého těsta přidejte kakaové „cákance“ a lehce promíchejte, aby vznikl mramorový efekt.
- Naběračkou nalijte těsto na rozpálenou pánev, rozetřete do tenké vrstvy a palačinku opečte z obou stran dozlatova.
- Hotovou palačinku nařízněte od okraje ke středu, potřete Nutellou nebo oříškovým máslem a přidejte čerstvé ovoce. Palačinku postupně složte do tvaru „vějíře“ nebo trojúhelníku.
Náplň si můžete upravit podle chuti
Kombinace Nutelly , oříškového másla a ovoce je jen jednou z mnoha možností. Palačinky si můžete naplnit podle toho, co máte zrovna doma nebo na co máte chuť. Výborně fungují tvarohové krémy, jogurt s medem, marmeláda nebo jen čerstvé ovoce. Díky tomu se recept snadno přizpůsobí dětem i dospělým, a také se hodí na různé příležitosti.
Mohlo by vás zajímat
Nejlépe chutnají čerstvé, ještě teplé, kdy je náplň jemně rozteklá a propojí se s těstem. Pokud chcete výsledek ještě ozvláštnit, můžete je posypat moučkovým cukrem, přidat šlehačku nebo zalít čokoládovou polevou.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře