Retro recept na nastavovanou kaši je příjemnou obměnou klasiky. Postup je snadný
1. 1. 2026
1. 1. 2026
|
Pojem nastavovaná kaše pochází z dob, kdy brambory ještě nebyly tak úplně běžnou surovinou. Stačilo jich méně, aby se nasytila celá rodina. Proto se nastavovaly obilninami, které naopak byly běžnou surovinou na kaši odedávna.
Kaše se vařily ze všech dostupných obilnin, které se zde pěstovaly. Nejoblíbenější byla pšeničná krupice, ta byla ale drahá, proto při výběru surovin na běžné jídlo dominovaly ječné krupky, pohanka, prosné jáhly, ovesné vločky apod. Kaše se častěji vařily jako slaný chod.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Nastavovaná kaše podle našich babiček
Nastavovaná kaše je jednoduchá a variabilní.
- Na kaši uvaříme brambory a klasickým způsobem z nich vyšleháme kaši.
- Zvlášť uvaříme doměkka zvolenou obilovinu. Výborné jsou trhané krupky, pohanková lámanka apod.
- Vmícháme obilovinu do brambor a ochutíme např. třeným česnekem, bylinkami, tukem z vypečené slaniny, dušenou zeleninou, dušenými houbami - vybíráme podle vlastní chuti a zásob.
- Nastavovanou kaši podáváme stejně jako klasickou bramborovou kaši k masitým i zeleninovým jídlům.
Výbornou alternativou slané kaše je také zapražená bramborová kaše, kterou vám nabízíme jako videprecept.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře