Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)
Suroviny
- 500 g brambor
- lžíce másla
- lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- mléko dle potřeby- nemusí být
- smažená cibulka
- petrželka
Postup přípravy receptu
Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Než se uvaří, uděláme z másla a mouky jíšku. Tu postupně zaléváme vývarem z brambor, až vznikne hustší omáčka. Krátce ji povaříme a opepříme.
Brambory mezitím rozšťoucháme na kaši. Omáčku přidáme k bramborám a pořádně našleháme. Nakonec vmícháme nasekanou petrželku. Brambory podáváme s osmaženou cibulí k pečenému jelítku, jitrnici nebo vařenému uzenému masu.
Poznámka od kuchařky
Brambory jsou výborné. Recept je z knihy "Kuchyně labužníka" vydané v roce 1977. Upraveno.
Kuchařka: mika59
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)
podobně dělávala babička na Slovensku ... Už jsem dlouho neměl, musím udělat. Díky za připomenutí
