Využijte bezinky v kuchyni: Zjistěte, jak z nich udělat dokonalý kompot nebo šťávu
22. 8. 2026
22. 8. 2026
|
Oblíbenost černého bezu nelze popřít. Květy jsou skvělé k přípravě sirupu či kosmatic. Plody bezu, známé jako bezinky, se vyjímají v marmeládách, kompotech i likérech. Inspirujte se využitím těchto bobulek v kuchyni.
Chybí vám konec jara a s ním i smažená lahůdka v podobě kosmatic? I když si na tuto dobrotu musíte počkat na příští rok, z bezinek můžete připravit mnohé další dobroty, jichž se nebudete moci nabažit. Zjistěte, jak plody černého bezu využít.
Mohlo by vás zajímat
Jak využít bezinky v kuchyni
Z plodů černého bezu můžete vykouzlit nejrůznější dobroty, které se skvěle hodí ke sladkému mlsání i pořádným flákotám masa. Inspirujte se následujícími tipy.
- Bezinková marmeláda se bude barvou i chutí vyjímat jak v jogurtech či snídaňových kaších, tak i jako nátěrka na pečivo nebo palačinky.
- Podle babiček léčivý, na bolest hlavy účinný – takový je kávový likér z bezinek. Ať už si na něm pochutnáte při jakékoliv příležitosti, jistě jeho chuť oceníte.
- Bezinky à la borůvky jsou výtečným kompotem, který nachází využití všude tam, kde byste běžně použili čerstvé, mražené či kompotované borůvky.
- Oblíbeným zpracováním plodů černého bezu je vařená bezinková šťáva, kterou lze použít k přípravě šťávy namísto sirupu, ale i k přibarvování moštů či kompotů. Vynikající je zalitá chlazenou perlivou vodou, doplněná o lístky máty.
- Máte-li rádi kuchyňské experimenty, můžete vyzkoušet lék na nervy z bezinek.
- Vánoční bezinkové víno jistě potěší nejen milovníky těchto krásných svátků.
- Rozvařené bezinky se úžasně vyjímají v kombinaci s pečeným masem nebo zvěřinou. Pokud tu možnost nemáte, využijte marmeládu – takové hovězí plátky na bezinkové marmeládě jsou delikatesou vhodnou i pro sváteční oběd.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Bezinky jsou výtečné i na koláčích, na které se používají namísto borůvek či jiného ovoce. Pokud byste si je raději uchovali na později, zkuste bezinkový likér, který je oblíbený napříč generacemi. Obsahuje však alkohol, a tak není vhodný pro děti.
Komentáře