Kuřecí polévka

Name: Kuřecí polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 l vody; 4 kuřecí stehna; 1 mrkev; 1 petržel; 1/4 celeru; mletý pepř; sůl; Zavářka do polévky:; 1 vejce; mouka; mléko; 1 špetka soli

Polévka z kuřecího vývaru plná kuřecího masa, vařené zeleniny a zavářky příjemně zasytí, zahřeje, dodá tělu energii a řadu prospěšných látek. Na přípravě není nic složitého, takže ji zvládne i začátečník.

Hodnocení receptu je 3,2 (12×)

Lendiiik

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 80 min

90 min (10 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	442 kJ / 106 kcal
Bílkoviny	8,68 g
Tuky	7,56 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	509 mg
Sůl	1,21 g
Sacharidy	0,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mrkev, petržel a celer očistíme a nakrájíme na kousky. Krok 2: Do většího hrnce s osolenou vodou vložíme celá kuřecí stehna a na kousky nakrájenou očištěnou zeleninu. Krok 3: Maso se zeleninou společně pozvolna vaříme, dokud nejsou kuřecí stehna měkká. Krok 4: Mazitím, co se vaří polévka, připravíme zavářku. Zavářku připravíme smícháním vejce, mouky, mléka a špetky soli. Vypracované těsto nastrouháme na hrubém struhadle a zavářku necháme poschnout na pracovní desce. Krok 5: Jakmile je kuřecí maso měkké, vyjmeme je z vývaru. Maso oddělíme od kosti a nakrájíme na menší kousky či natrháme na vlákna. Krok 6: Do hotového vývaru přidáme nakrájené maso a zavářku, přivedeme k varu a krátce povaříme. Polévku podle chuti dosolíme a dopepříme.

Mrkev, petržel a celer očistíme a nakrájíme na kousky.
Do většího hrnce s osolenou vodou vložíme celá kuřecí stehna a na kousky nakrájenou očištěnou zeleninu.
Jak připravit masový vývar
Maso se zeleninou společně pozvolna vaříme, dokud nejsou kuřecí stehna měkká.
Mazitím, co se vaří polévka, připravíme zavářku. Zavářku připravíme smícháním vejce, mouky, mléka a špetky soli. Vypracované těsto nastrouháme na hrubém struhadle a zavářku necháme poschnout na pracovní desce.
Jak připravit zavářku do polévky
Jakmile je kuřecí maso měkké, vyjmeme je z vývaru. Maso oddělíme od kosti a nakrájíme na menší kousky či natrháme na vlákna.
Do hotového vývaru přidáme nakrájené maso a zavářku, přivedeme k varu a krátce povaříme. Polévku podle chuti dosolíme a dopepříme.

TIP: Jak naporcovat kuře

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (73× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4RLJ

Divoký vývar z kuřecích křídel se spoustou nudlí podle mojí maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 195 min

Domácí bujón do zásoby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jan.alois 240 min

Kuřecí nudlová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lucie2211 80 min

Kuřecí polévka se žaludky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Yvajs 60 min

Kuřecí vývar s knedličky a nočky - trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

varilamyskakasicku 20 min

Kuřecí vývar se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Helush22 120 min

Zobrazit více

Drobenka na koláč Videorecept

Drobenka na koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lendiiik 15 min

Třešňová marmeláda Videorecept

Třešňová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lendiiik 55 min

Nádivka do kuřete Videorecept

Nádivka do kuřete

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lendiiik 85 min

Zavářka (drobení) do polévky Videorecept

Zavářka (drobení) do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik 30 min

Hrníčková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik 40 min

Nádivka z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lendiiik 70 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Polévky
Pro děti
Pro začátečníky
Drůbeží polévky

Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Kuřecí polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4RLJ

Náhodný recept

Bramborové šulánky s mákem Videorecept

Bramborové šulánky s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 53 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bulgur s brokolicí, paprikou, cuketou, sušenými rajčaty a sýrem

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohové knedlíky ze 3 surovin

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí paličky s tarhoňou a zeleninou

Přidáno před 2 hodinami

Špalíčky s bylinkovým máslem

Přidáno před 20 hodinami

Mandlové srdce s jahodami

Přidáno před 22 hodinami

Slaná placka z cottage na plech

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kajkajak 21. 10. 2025 18:51

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️

hurcik.pavel přidal novou fotografii! 24. 1. 2025 16:36

mika59 8. 6. 2021 15:11

Kuřecí polévku vařím poměrně často, jen bez masoxu a zavářku obměňuji. Dnes s kvasnicovými nočky. Fotka přidána..

mika59 přidala novou fotografii! 8. 6. 2021 15:08

Jirka trutnov 16. 3. 2013 07:57

I já souhlasím s holkama, co šetří stehna do pekáče a použijí raději skelety. Já to dělám také tak a teké bez masoxu, pouze přidávám hned při začátku vaření jednu na čtvrtiny nakrájenou cibuli (dávala ji tam i babička) a zeleninu dám až po uvaření a obrání masa, aby nebyla rozvařená. Jen si to zpohodlňuji tím, že ji dávám už nakrájenou, mraženou ( na rozdíl od babičky)

Eliza přidala novou fotografii! 26. 7. 2012 17:07

Miki 16. 2. 2012 18:20

Taky dělám polévku ze stehen. Někdy jsou stehna levnější jak kuřecí kosti. Navíc ze stehen je i maso do polívky.Dávám bodík, přesně co jsem hledala jsem našla.

tejaja 1. 8. 2009 07:56

Robím ako Bibinka, z kostí je najlepší vývar akýkoľvek. Stehna by som tiež nepoužila na vývar.
Súhlasím aj s magdalenkou, kurací vývar j sám o sebe "liekom", s výbornou chuťou, ten masox by som tam tiež nedávala. Masox dáva všetkému rovnakú chuť...nič v zlom Lenka, len mám rada, ak jedlo má svoju chuť po ingredienciách, ktoré v ňom sú...

magdalenka 1. 8. 2009 06:50

Škoda by bola tak silný dobrý vývar dochucovať Masoxom, v lete je po ruke petržlenová vňať, zelerová vňať, libeček. To je môj názor, Lenka, neviem, či si vyskúšala aké zázraky vňate s polievkou dokážu spraviť. Neber to v zlom, je to Tvoj recept a ten Masox je možné tam nedávať...
(ja varím tiež skelety a chrbty, nie stehná)

JanaDorazinova 31. 7. 2009 20:36

Taky to tak dělám, Bibi, to by byla velká škoda, vařit stehna!

Bibinka 31. 7. 2009 20:11

Lenko, já polévku dělám z kostry kuřete, zbytků, odřezků a křídel, ale stehna, ty bych raději upekla, těch by mi bylo na polívku škoda-nic proti tobě, je to můj názor a ten vývar vyjde chuťově nastejno a maso se taky nějaké obere.