Bezinky (ala borůvky)
Suroviny
- zcela zralé bezinky
- cukr
- voda
Postup přípravy receptu
Bezinky otrháme z třapců - jde to dobře třeba vidličkou. Štáva hodně barví, kdo nechce mít pár dnů barevné prsty, použije tenké rukavice.
Bezinky nasypeme do zavařovacích 0,7 l sklenic, přidáme 2-4 lžíce cukru (jak je kdo zvyklý), zalijeme vodou, zavíčkujeme a zavaříme (80-85°C/20-25 minut).
Občas se vyskytující tenoučká, kratičká stopička, která na kuličce drží, v kompotu nepřekáží.
Poznámka od kuchařky
Mohla bych napsat, že je to recept "retro" :))
Téměř před 30 lety mi naše stará sousedka poradila zavařit bezinky takto, že se dají na koláče použít místo borůvek. Jasně, opravdové borůvky to nejsou, ale v buchtě nebo na koláčích jsou bezinky z kompotu opravdu dobré. A nemusíte být majiteli zahrádek nebo ovocných keřů (stromů)....
Asi nejvíc bezinkový kompot používám do těchto řezů https://www.toprecepty.cz/recept/49100-lita-kompot...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bezinky (ala borůvky)
-
jirka: ach bože, jasně, že ne! Pred zavickovanim zalit vodou - hned opravim, dekuju
Dalo by se zavařovat asi i bez vody, ve vlastní šťávě...ale pak by z toho nešla udělat zmíněná kompotová buchta - chyběla by tekutina -
Dobrý den, zní to lákavě. Ten kompot je takhle na sucho?
-
Marie Svarcova: doufám, že bude v zimě na koláčích chutnat, Maruško
-
skvělé, neznám a určitě udělám - díky za recept 
