Proč se drolí linecké těsto? Prozradíme několik častých chyb, které to způsobují
10. 12. 2025
10. 12. 2025
|
Linecké cukroví patří mezi symboly českých Vánoc, toto cukroví na stole nechybí ve většině domácností a upéct ho není nic složitého. Linecké cukroví je slepované sladko-kyselou červenou marmeládou a posypané moučkovým cukrem.
Zpracovat linecké těsto sice chce trochu zručnosti, nicméně je stačí jen krátce prohníst a pak je necháme odpočinout. Těsto tvoří pouze několik základních surovin - mouka, cukr a žloutky. Ve správném poměru z nich vytvoříte dokonale hladké a tvárné těsto.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Proč se linecké těsto drolí
Poradíme, jak zpracovat těsto, aby nedocházelo k drobení a praskání:
- Dodržení receptu: Vždy se držte osvědčených postupů i množství surovin a nevažte suroviny "podle oka".
- Příliš povolené máslo: Použijete-li příliš změklé máslo, těsto se bude špatně zpracovávat a rozpadat.
- Časté podsypávání moukou: Podsypávání velkým množstvím mouky může způsobit suchost těsta a to se pak bude jen těžko rozvalovat.
- Nedostatečný odpočinek: U lineckého těsta je důležité dostatečné uležení těsta v chladu. Jakmile mu odpočinek nedopřejete, nestačí se z mouky uvolnit lepek, který se stará o soudržnost těsta.
Inspirujte se jedním z osvědčených receptů na lahodné linecké cukroví, které provoní váš domov a vykouzlí u vás tu pravou atmosféru Vánoc. Snadný videonávod poradí krok za krokem, jak těsto bez starostí zpracovat, i jak ho upéct.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vánočka a vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda | Vaječný likér
Kapr a další tradiční pokrmy
Kromě sladkého je pro Vánoce typická řada dalších tradičních receptů. Samozřejmě nesmí chybět kapr s bramborovým salátem a rybí polévka.
Mohlo by vás zajímat:
Řízek z kapra | Bramborový salát | Rybí polévka | Houbový kuba
Komentáře