Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové srdce na slanině

Name: Vepřové srdce na slanině
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 vepřová srdce; 1 cibule (velká, nakrájená na drobno); 3 stroužky česneku (prolisované); 100 g slaniny; směs koření na divočinu (nebo nové koření, celý pepř, jalovec, bobkový list); lžíce hladké mouky; kmín; lžíce hořčice

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Kroupovka

6 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

10. 6. 2010 08:22

Přidat fotku

2 2 vepřová srdce

1 1 cibule (velká, nakrájená na drobno)

3 stroužky 3 stroužky česneku (prolisované)

100 g 100 g slaniny

směs koření na divočinu (nebo nové koření, celý pepř, jalovec, bobkový list)

lžíce lžíce hladké mouky

kmín

lžíce lžíce hořčice

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 502 kJ / 837 kcal
Bílkoviny	5,74 g
Tuky	84,25 g
Vláknina	7,14 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	12,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na slanině osmažíme cibulku do hnědé barvy, přidáme prolisovaný česnek, srdce pokrájené na menší kostičky. Okmínujeme, zasypeme vrchovatou lžičkou koření na divočinu a zprudka vše několik minut orestujeme.
Potom zmírníme teplotu, maso podlijeme a za dalšího občasného podlévání vodou dusíme asi hodinu a půl dokud maso není měkké.
Necháme vydusit vodu do šťávy, přidáme lžičku hořčice, špetku skořice, zaprášíme moukou a dolijeme vodu na požadované množství omáčky. Provaříme a případně dosolíme. Podáváme s houskovým knedlíkem

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (48x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí srdce na slanině a žampiónech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenda1

Vepřové srdce na kmínu a slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Vepřová plec na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Jídelní rozmary slavných: Meryl Streepová miluje lanýže a tohle pravé italské tiramisu

Co si zabalit na cestu do Chorvatska: Tipy na jídla, která „přežijí“ i cestu v největším vedru

Výroba domácího sýra: Jak na smetanový ze dvou surovin nebo mozzarellu z mikrovlnky

Komentáře

tejaja (moderátorka)

2. 11. 2019 16:50

Pan Polraich: Tak preco sa tu zdrzujete a kazite ludom naladu? Viete, nie kazdy je tak dokonaly ako vy.

Pan Polraich

2. 11. 2019 16:32

Ahoj, nechápu proč je jako doba přípravy uvedeno 50 minut, když v receptu je vaření srdce 1,5 hodiny. Lepší je dusit srdce v celku a nakrájet ho až po uvaření kvůli chuti, atp. Top recepty a jim podobné, tak to je jedna velká žumpa...
Přeji dobrou chuť !!!