16 receptů na domácí chléb: Upečte si dokonalý bochník s křupavou kůrkou

Tento chléb zvládne i začínající pekaříček - k jeho přípravě potřebujete jen základní suroviny, které najdete doma. Kmínového chleba docílíte za pomoci droždí, a tak se nemusíte obávat náročnosti péče o žitný kvas. Díky kmínu bude vonět až do ulice.

Bojíte se hnětení a překládaní chlebového těsta? Na tento chutný a křupavý bochník budete potřebovat droždí namísto kvasu, o to bude vše jednodušší a rychlejší. Navíc vás potěší absence hnětení. Tento chléb je důkazem toho, že nemusíte být zkušení pekaři.

Bramborový chléb je specifický pro svou vláčnost právě díky přidání strouhaných vařených brambor - to mu zajišťuje také chutný stav po více dnů. Ale nebojte, tak dlouho vám doma nevydrží. Ještě před dopečením na něj budou čekat mlsné jazýčky.

Chléb je základním pečivem a v mnoha rodinách se konzumuje každý den. Ten podle Romana Vaňka je vláčný a chuťově opravdu vynikající. Troubu před pečením je potřeba předehřát a nejlépe i zapařit - k tomu vám poslouží malý pekáček s vodou na dně trouby.

Chlebové těsto se stane poddajnějším i vláčnějším, jakmile do něj přidáte podmáslí. Použitím žitné a pšeničné celozrnné mouky zase získá tmavší barvu a slunečnicová semínka jsou zase skvělým ozvláštněním struktury střídky bochníku. Co vy na to?

Toustový chléb je oblíbený především mezi dětmi - jeho neutrální chuť je výhodou pro přípravu sladkých snídaní. Ať už máte chuť na "tousťák" s čokoládovou pomazánkou, marmeládou, nebo ho chcete zapéct, zvolte domácí toustový chléb. Neprohloupíte.

Mléčné výrobky přidávané do těst se těší velké oblibě. Díky nim jsou těsta poddajnější, nadýchanější a jemnější. Do tohoto chleba budete potřebovat 150 g sýru cottage, který následně doplníte vodou. Chléb získá dokonalou střídu - a nestihne ani vychladnout.

Pekárna za vás vypracuje těsto a vy ho pak jen vytvarujete do požadovaného tvaru na plech - nezní to skvěle? Přesně takto totiž připravíte lahodný chléb ochucený škvarky. Věřte nebo ne, k této dobrotě vám bude stačit jen máslo a nadrobno nakrájená pažitka.

Francouzský toustový chléb připraví i začátečník. Výhodou chleba (a pečiva obecně) je to, že ho můžete zamrazit - stačí ho po upečení nechat zcela vychladnout a poté nakrájet na jednotlivé krajíčky. Zamrazovat můžete po určitém počtu krajíců pro lepší manipulaci.

Pokud jste se tento recept rozhodli připravit jako přílohu k obloženým mísám nebo grilovaným pochoutkám, musíme vás zklamat - je natolik výborný, že ho budou všichni jíst samostatně. Máme pro vás tedy malou radu: upečte minimálně dva bochníky!

Říkáte si, že nebudete ztrácet čas přípravou a pečením pečiva, když je jednodušší ho prostě jen koupit? A co když vám řekneme, že stačí vložit všechny suroviny do domácí pekárny a ona za vás těsto připraví - a pokud vám nezáleží na tvaru chlebu, tak i upeče?

Remoska je dokonalým pomocníkem v kuchyni. Ty staré hliníkové se dědí po generace, protože jsou to neuvěřitelnými pracanty. K překvapení mnohých můžete v remosce upéct i chleba. To je skvělá zpráva především pro vášnivé chataře, kteří nedisponují troubou.

Jste velkými gurmány? Pak musíte vyzkoušet lahodný cuketový chléb. Mísí se v něm svěžest cukety, sladkost karamelizované cibule i jemný nádech piva. A právě kvůli složení těsta doporučujeme péct rovnou dvojitou dávku (věřte nám - víme, o čem píšeme).

Pivní chléb si vás získá svou tmavší barvou i jemnou vůní po pivu. O přípravu se nemusíte nijak víc zajímat - zvládne ji za vás totiž domácí pekárna. Jen nezapomeňte na vhodné pořadí přidávání surovin do pekárny, tedy napřed tekuté a následně ty sypké.

Človíčci s intolerancí lepku nemusí smutnit, i oni si mohou upéct chutný chléb téměř k nerozeznání od toho klasického. Jeho příprava je navíc velmi snadná. Tak co myslíte, zkusíte vykouzlit také krásně křupavý bochník s dokonale okatou střídou i pro celiaky?

Jestliže milujete žitné cihličky, je tento chlebík vhodný právě pro vás. Za pomoci žitného kvasu, žitné celozrnné mouky a lahodně svěžího podmáslí vykouzlíte chléb, který nelze srovnávat s těmi kupovanými. Vyzkoušejte a už po něm nikdy nesáhnete do regálu.