Makové buchty v řepném sirobu
Ochutnejte poctivé domácí buchty s bohatou makovou náplní, provoněné sádlem a rumem. Unikátní chuť jim dodává lázeň z řepného sirupu a krusta ze strouhaného perníku. Dokonalý návrat k chutím našich babiček v každém soustu.
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve připravíme těsto. Do mísy dáme hladkou i polohrubou mouku a uděláme důlek. Do něj rozdrobíme čerstvé droždí, které zalijeme teplým mlékem. Lehce rozmícháme vidličkou a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: K vzešlému kvásku přidáme cukr‚ žloutky i rozpuštěné sádlo. Vypracujeme hladké a vláčné těsto, které zakryjeme utěrkou a necháme asi hodinu v teple kynout.
Krok 3: Mezitím připravíme makovou náplň. V kastrolku přivedeme k varu mléko. Vsypeme mletý mák a asi 10 minut pozvolna povaříme. Mák musí nasát všechnu tekutinu. Stále mícháme.
Krok 4: Poté odstavíme a vmícháme cukr, rum, povidla a na zahuštění dle potřeby trochu strouhaného perníku. Náplň necháme vychladnout.
Krok 5: Připravíme pekáček, který vymažeme olejem.
Krok 6: Z vykynutého těsta lžící ukrajujeme kousky a plníme je vychladlou makovou náplní. Buchty klademe na vymazaný pekáček.
Krok 7: Buchty potřeme olejem a necháme ještě alespoň 20 minut nakynout. Mezitím rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 8: Buchty pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova asi 20-30 minut.
Krok 9: Řepný sirob svaříme s teplou vodou a máslem.
Krok 10: Upečené buchty necháme krátce vychladnout. Poté je rozdělíme a ještě horké krátce máčíme v teplé sirupové směsi. Obalíme ve strouhaném perníku a necháme vychladnout.
Zveřejněno 10. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Makové buchty v řepném sirobu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADrrO
Moje poznámka
Makové buchty v řepném sirobu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADrrO
Nejnovější recepty
Bramborové placky s hlívou
Přidáno před 8 hodinami
Řezy s pudinkem
Přidáno před 10 hodinami
Roláda plněná uzeným
Přidáno před 12 hodinami
Ovocný mřížkovaný koláč
Přidáno před 14 hodinami
Zeleninové palačinky
Přidáno před 15 hodinami
Zapečená plněná rajčata
Přidáno 8. 10. 2026 14:00:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Strouhaný koláč
Janina55 před 2 hodinami
Uzená polévka s kroupami
Merylas před 3 hodinami
Rychlá ořechová bábovka
Smahova před 3 hodinami
Hrníčkové houstičky
Kessi.maja před 3 hodinami
Škvarkové rohlíčky
Merylas před 5 hodinami
Tříbarevná buchta (Ala)
Istrate před 6 hodinami
Banánové vafle
MichaelaZamostna před 7 hodinami
Jednoduchá polévka z hokaida
Lena79 před 8 hodinami
Marinovaná pečená paprika
magdalenka před 9 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
mléko,
cukr krupice,
žloutek,
sádlo,
mák mletý,
mléko,
cukr moučkový,
rum,
perník strouhaný,
povidla švestková,
voda,
máslo,
perník strouhaný,
olej
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.