Rychlý koláč s borůvkami je krásně vláčný. Sluší mu koruna z křupavé drobenky
1. 9. 2026
1. 9. 2026
|
Když máme chuť na domácí moučník, ale nechceme čekat na kynutí, rychlý borůvkový koláč je skvělou volbou. Jednoduché lité těsto doplňuje pořádná vrstva šťavnatých borůvek a máslová drobenka. V troubě pak koláči stačí zhruba půl hodiny.
Borůvková sezóna přímo vybízí k pečení jednoduchých ovocných moučníků. Výhodou tohoto koláče je rychlá příprava těsta bez kynutí. Stačí suroviny krátce prošlehat, nalít na plech a přidat borůvky s drobenkou. Pak už většinu práce odvede trouba.
Mohlo by vás zajímat
Borůvky nechte dobře okapat
Na jeden menší plech přijde půl kilogramu čerstvých či mražených borůvek, takže ovocem rozhodně nešetříme. Čerstvé plody nejprve šetrně omyjeme a necháme důkladně okapat. Přebytečná voda by mohla zbytečně zvlhčit povrch těsta. Borůvky potom rovnoměrně rozprostřeme po celém koláči, aby byly v každém soustu.
Křupavou drobenku připravte jako první
Příprava drobenky je snadná: tvoří ji pouze hrubá mouka, moučkový cukr a máslo. Suroviny rychle promneme mezi prsty, dokud nevznikne sypká směs. Při její přípravě pracujeme rychle, aby máslo příliš nezměklo. Hotovou drobenkou zasypeme borůvky těsně předtím, než plech vložíme do předehřáté trouby.
Jak připravit rychlý koláč s borůvkami
Na rychlý koláč s borůvkami a drobenkou budete potřebovat 1 hrnek polohrubé mouky, 2 lžíce oleje, 1 vejce, 1/2 hrnku krupicového cukru, 1/2 hrnku mléka, 1 vanilkový cukr, 1/2 balíčku kypřicího prášku, 2 špetky citronové kůry, špetku soli a 500 g borůvek. Na drobenku si připravte 100 g hrubé mouky, 50 g másla a 50 g moučkového cukru.
- Plech vyložte pečicím papírem, borůvky omyjte, nechte okapat a troubu předehřejte na 180 °C.
- Hrubou mouku, máslo a moučkový cukr rychle promněte prsty na sypkou drobenku.
- Všechny suroviny na těsto krátce promíchejte a vzniklou směs nalijte na připravený plech. Na těsto rovnoměrně rozprostřete borůvky.
- Ovoce zasypte připravenou drobenkou.
- Koláč vložte do předehřáté trouby a pečte při 180 °C přibližně 25–30 minut dozlatova.
Hotový koláč nechte alespoň trochu vychladnout a poté jej nakrájejte na řezy. Spojení vláčného těsta, šťavnatých borůvek a křupavé máslové drobenky funguje skvěle. Moučník se hodí k odpolední kávě i jako jednoduché sladké pohoštění. Vyzkoušejte ho například s karamelovou šlehačkou, připravenou podle našeho videoreceptu:
Komentáře