Kecaný koláč s borůvkami podle Petry Burianové

Těsto:

500 g 500 g hladké mouky

40 g 40 g čerstvého droždí

80 g 80 g cukru krupice

250 g 250 g vlažného mléka

1 1 vejce

5 g 5 g soli

100 g 100 g změklého másla

Maková náplň:

250 g 250 g mléka

20 g 20 g másla

kůra z 1/2 citrónu

30 g 30 g dětské krupičky

130 g 130 g mletého máku

50 g 50 g cukru krupice

1 1 vejce

1 lžíce 1 lžíce rumu

1/4 lžičky 1/4 lžičky mleté skořice

Tvarohová náplň:

250 g 250 g tvarohu v kostce

8 lžic 8 lžic mléka

1 1 žloutek

2 2 bílky (sníh)

20 g 20 g moučkového cukru (nebo podle chuti)

vanilkový extrakt

2 lžíce 2 lžíce strouhanky

Borůvková náplň:

200 g 200 g borůvek

20 g 20 g másla

30 g 30 g vody

40 g 40 g cukru krupice

10 g 10 g kukuřičného škrobu

kůra z 1/2 citronu

2 lžičky 2 lžičky citronové šťávy

Drobenka:

160 g 160 g hladké mouky

100 g 100 g moučkového cukru

100 g 100 g změklého másla