Přírodní řízky s hořčičnou omáčkou

Name: Přírodní řízky s hořčičnou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky kuřecích řízků; plnotučná hořčice; sůl; pepř; hladká mouka; tuk na smažení; hořčicová omáčka; 2 lžíce másla; 1 střední cibule; 1 lžička krystalového cukru; 2 lžíce hladké mouky; 0,5 l vývaru; 2 lžíce plnotučné hořčice; sůl; pepř

Hledáte inspiraci na nedělní oběd? Vyzkoušejte tyto řízky připravované na přírodní způsob v hořčičné omáčce. Jako přílohu můžete podávat rýži nebo brambor.

kedlubna

6 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

13. 8. 2008 09:44

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	1 943 kJ / 464 kcal
Bílkoviny	8,55 g
Tuky	30,23 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	375 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	37,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso osušíme, naklepeme, osolíme, lehce opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí, necháme chvíli odležet a potom obalíme v hladké mouce.
Jak krájet maso na řízky
Na pánvi rozehřejeme tuk a smažíme nejdříve ze strany s hořčicí, pánev přikryjeme poklicí, a až začne voda stékat z poklice do tuku, tak maso otočíme a dosmažíme už bez pokličky.
Omáčka: Rozehřejeme lžíci másla, na ni nasypeme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět a až začne trochu zlátnout přidáme cukr.
Jak správně smažit cibuli
Když se cukr rozpustí a začne barvit, přidáme druhou lžíci másla a mouku. Mícháme, až má jíška zlatavou barvu, zalijeme vývarem, důkladně rozšleháme a necháme cca 15 minut převařit.
Přidáme hořčici, krátce povaříme a dochutíme dle potřeby solí, případně trochu přisladíme.

Poznámka autora receptu

zdroj: www.ajina-kucharka.wz.cz

Uvařeno

Přidat do oblíbených (126x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Přírodní řízek z krůtího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 95 min

Krůtí přírodní řízek na hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Přírodní marinované kuřecí řízky Videorecept

Přírodní marinované kuřecí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 47 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 22x

4 druhy polévek z lesních hub: Kulajdu, falešnou dršťkovou nebo bramboračku si zamilujete

Patizonové řízky z pánve i trouby: Tenké plátky není třeba předvařit a s kořením na ryby chutnají fantasticky

Hodnocení 1x

4 tipy pro uzení masa: Jak z udírny vytahovat šťavnaté a voňavé pochoutky

Komentáře

eva

22. 2. 2014 17:27

Tak jsem to dnes taky zkusila, výsledek rozpačitý. Omáčka (udělaná přesně podle návodu) taková nijaká, spíš bez chuti,mužovi nechutnala vůbec, mně nevadila, že by to bylo nedobré, to ne, ale naprosto fádní. Každému ale chutná něco jiného...

JanaDorazinova

16. 9. 2012 12:57

Eliza

15. 9. 2012 20:46

Bylo to moc dobré, i když koukám, že můj výsledek má jinou barvičku než na původní fotografii. Dělala jsem to vše opravdu dozlatova a výsledná chuť byla výtečná.

kedlubna

25. 1. 2010 08:21

jé to mě moc těší

Zddeněk

24. 1. 2010 18:20

Dnes jsem to zkoušel, je to opravdu vynikající.. Dlouho jsem hledal recept na hořčičnou omáčku aby byla taková jako dělávala moje babička,.. no a tento je lepší. Opravdu velký dík celá rodina si moc pochutnala (a je ze mě mistr kuchař