Sekaná z cukety: Přeměňte přebytky ze zahrady v pokrm chutný zatepla i zastudena
23. 7. 2026
23. 7. 2026
|
Nevíte, co s nekončící úrodou cuket? Upečte si dokonale šťavnatou cuketovou sekanou, která nadchne i zaryté masožravce. Navíc jde o na přípravu snadné jídlo z jednoho pekáčku, které stačí doplnit čerstvým zeleninovým salátem nebo chuťově výraznou domácí čalamádou.
V probíhající sezóně je často pozdrav zaměňován za nabídku cuket, které plodí jako o závod. Jenže tuto zeleninu lze zpracovat na tolik způsobů, že jí někteří z nás nemají nikdy dost. Ať už se rozhodnete pro cuketové moučníky či slané nákypy, vždy budete doma sklízet obdivné pohledy. A co teprve taková cuketová sekaná!
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat sekanou z cukety
Na sekanou z cukety na hlubší plech o rozměrech 30×20 cm budete potřebovat 500 g cukety, 100 g tvrdého sýra, 200 g salámu podle chuti, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, 3 vejce, 6 lžic hladké mouky, 1 kypřicí prášek do pečiva, 1 lžičku koření na mletá masa, sůl a mletý černý pepř. Také si připravte olej na vymazání plechu.
- Cukety oloupejte (ze starších cuket odstraňte tvrdá semena) a nastrouhejte je nahrubo. Důkladně z nich vymačkejte přebytečnou tekutinu.
- Plech vymažte olejem a dejte předehřát troubu na 200 °C.
- Sýr nastrouhejte najemno, salám nakrájejte na drobnější kostičky. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno a oloupané stroužky česneku prolisujte.
- Vše smíchejte dohromady, přidejte vejce a mouku s kypřicím práškem. V případě potřeby (tedy pokud je těsto příliš řídké) přidejte menší množství mouky.
- Směs osolte, okořeňte a nalijte do připraveného plechu. Vložte do předehřáté trouby, snižte teplotu na 180 °C a pečte dozlatova po dobu 30–40 minut.
- Cuketovou sekanou můžete podávat teplou i studenou, a to jak samostatně, tak s vařenými bramborami či zeleninovým salátem.
Z cukety lze připravit mnoho skvělých jídel, mezi která patří dokonale vláčný perník, chuťově výrazné matjesy, ale i nevšední pizza z cuketového těsta. Přípravou výše popsané sekané vás s lehkostí provede následující videonávod. Dobrou chuť.
Komentáře