Šetření v kuchyni: Neplýtvejme potravinami a snižme spotřebu elektřiny a vody
17. 1. 2026
17. 1. 2026
|
V kuchyni je možné ušetřit - ať je to už při samotném nákupu jídla, při využívání energií či při zpracování potravin, které ještě nejsou na vyhození. Nad úsporami v domácnosti se musíme zamyslet s celou rodinou.
Naše babičky znaly spoustu vychytávek, díky kterým zabránily zbytečnému plýtvání potravinami, na rozdíl od dnešní doby. Ušetřily tím rodině spoustu peněz, protože dokázaly zužitkovat všechny suroviny a zbylé jídlo do posledního zbytku.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
- Jak ušetřit při nákupu potravin
- Jaké zásoby potravin mít doma
- Jak zpracovat zbytky potravin
- Jak zpracovat ovoce a zeleninu
- Jak ušetřit díky spotřebičům
- Jak snížit spotřebu vody a energií
- Jak využít praktické vychytávky
- Jak připravovat jídlo efektivně
- Jak na využití přírodních zdrojů
- Jak na využití zbytkového tepla
1
Jak ušetřit při nákupu potravin
Základem nakupování jídla je mít plán - lísteček se seznamem toho, co doma nutně potřebujeme. Do jakéhokoliv obchodu je vhodnější chodit po jídle a s nákupem nespěchat. Do košíku vložíme jen věci ze seznamu nebo to, co je výhodné koupit ve slevě a o čem víme, že z toho uvaříme pro celou rodinu.
2
Jaké zásoby potravin mít doma
V každé domácnosti by měla být komora, spíž, sklep nebo potravinová skříň. Některé potraviny bychom měli průběžně doplňovat - konzervy, zavařená jídla, suché potraviny (mouku, rýži, těstoviny), sůl, cukr, mléko, vejce, ale také základní zeleninu, jako jsou brambory, cibule a česnek.
3
Jak zpracovat zbytky potravin
Všechny potraviny můžeme dále zpracovat (pokud nejde o zbytky z talířů - ty vyhodíme). Zbytky masa, těstovin, rýže nebo vařených brambor se dají zužitkovat do dalších plnohodnotných jídel, do polévek, pomazánek a zapečených pokrmů. Využijeme téměř vše, stačí se nad tím jen zamyslet.
4
Jak zpracovat ovoce a zeleninu
Zeleninu a ovoce musíme neustále kontrolovat. Jakmile projeví známky měknutí, je nejvyšší čas je zpracovat. Z ovoce připravíme kompot pro okamžitou spotřebu, pyré nebo ovocný koláč. Zeleninu využijeme k přípravě polévky, salátu nebo k zapečení s masem či bramborami. Přebytky zamrazíme.
5
Jak ušetřit díky spotřebičům
Moderní kuchyňské spotřebiče jsou vyvíjeny s důrazem na šetření elektřinou, na rychlost a jednoduchost. Snad každá domácnost disponuje robotem, remoskou, multifunkčním hrncem nebo horkovzdušnou fritézou. Některé z nich (pomalý hrnec) bezpečně připraví jídlo i bez naší přítomnosti.
6
Jak snížit spotřebu vody a energií
Šetření má mnoho podob - vodu ušetříme, když správně naplníme myčku, elektřinu zase použitím moderních spotřebičů, v kterých lze jídlo připravit téměř bez tuku. Pomáhá i vaření v malém prostoru remosky. Využíváme zbytkové teplo, jídlo ohříváme v mikrovlnce a na chalupě na roztopených kamnech.
7
Jak využít praktické vychytávky
Naše babičky dobře věděly, že se voda přivádí k varu pod pokličkou, že krátce před dovařením se jídlo vypne a ono samo dojde. Také věděly, že vykrájet placky mohou skleničkou nebo pokličkou s ostrými hranami. Uměly cedit tvaroh přes plátýnko a kuchyňské pomůcky měly několik užitečných funkcí.
8
Jak připravovat jídlo efektivně
Mnoho surovin, energie i peněz ušetříme vařením s přesahem do dalších dnů. Při pečení masa počítáme se zbytkem pečeně k přípravě rizota nebo pomazánky. Z většího množství brambor oddělíme na druhý den na placky, ze zbylých těstovin uděláme salát. Jídelníček tak připravujeme několik dní předem.
9
Jak na využití přírodních zdrojů
Všechny potraviny nemusíme kupovat v obchodě, protože kolem nás jich zraje spousta - a jsou mnohem chutnější než kupované. Kolem cest je to ovoce a šípky, v lese zase houby, maliny, borůvky a ostružiny, na poli najdeme zbytky nesklizené zeleniny. Cizím sadům a zahradám se samozřejmě vyhneme.
10
Jak na využití zbytkového tepla
Zbytkové teplo dovaří jídlo, přestože sporák nebo troubu vypneme. V horkém hrnci je dostatečná teplota, aby se v polévce dovařily nudle nebo v pekáči dopeklo maso. Pára pod pokličkou udrží vysokou teplotu ještě 10–15 minut. Zbytkového tepla v troubě můžeme využít k nahřátí talířů.
Jednou ze surovin, které doma přebývají, jsou bílky. Můžeme z nich a dalších zbylých potravin (klobása, pomazánkové máslo) připravit báječnou pomazánku - jak uvidíte v našem videu:
Pokud vás zajímá, jak ušetřit za potraviny, podívejte se na náš seriál Stop plýtvání.
Komentáře