Gruzínská polévka charčo
Vyzkoušejte gruzínský recept na hustou a poctivou hovězí polévku charčo. Silný vývar doplňuje unikátní pasta z vlašských ořechů, povidel a pískavice. Výsledkem je syté a pikantní jídlo, které vás zaručeně zahřeje.
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 2: V hrnci rozpálíme olej a osmažíme maso, dokud neztmavne. Opepříme ho a pořádně osolíme. Pak ho vyjmeme z hrnce a do výpeku vložíme cibuli. Orestujeme dozlatova a přidáme česnek, který necháme krátce rozvonět.
Krok 3: Maso vrátíme zpět do hrnce a zalijeme vývarem, aby bylo zcela ponořené. Přidáme bobkový list. Pod pokličkou dusíme 2,5 hodiny a podle potřeby přiléváme vodu nebo vývar.
Krok 4: Mezitím oloupeme rajčata a nakrájíme je na kostky. Rýži propláchneme.
Krok 5: K podušenému masu přidáme rajčata a rýži a vaříme ještě asi 20 minut, dokud není rýže uvařená.
Krok 6: Ořechy, feferonky, sušený koriandr, pískavici a povidla vložíme do mixéru. Přilijeme půl hrnku horké vody a rozmixujeme dohladka.
Krok 7: Ořechovou pastu vlijeme do polévky a krátce povaříme. Zakápneme citronem, vhodíme čerstvou petrželku, kterou můžeme lehce nasekat, a nakrájenou jarní cibulku.
Krok 8: Už jen promícháme, dochutíme solí a pepřem a podáváme s čerstvým nebo opečeným pečivem.
Zveřejněno 8. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Gruzínská polévka charčo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31Jk4
Moje poznámka
Gruzínská polévka charčo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31Jk4
Nejnovější recepty
Krůtí stehna s petrželovou salsou
Přidáno před 8 minutami
Šlehačková bublanina podle Míši Landové
Přidáno před 2 hodinami
Krémové tagliatelle s kuřecím masem
Přidáno před 13 hodinami
Kakaový dort se šlehačkou, banány a borůvkami
Přidáno před 17 hodinami
Kornoutky s jahodovým krémem
Přidáno před 19 hodinami
Zdravý banánový chlebíček à la brownie
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Borinka před 23 minutami
Jemné mocca řezy
káťa před 48 minutami
Nejjednodušší halušky/nočky
Jindriskas před 1 hodinou
Kvašáky II
magdalenka před 2 hodinami
Vepřový Hot Guláš
magdalenka před 2 hodinami
Vepřová pečeně na srbský způsob
badanova před 2 hodinami
Jahodová bublanina podle Petry Burianové
Renata Svetnov před 14 hodinami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
Bartzabela před 16 hodinami
Květákové placičky
Alena445 před 19 hodinami
Slaný dort se sýrem a salámem
Edita Mockova před 20 hodinami
Suroviny:
kližka hovězí,
cibule,
česnek,
rajče,
rýže,
bobkový list,
vývar hovězí,
olej,
sůl,
pepř mletý,
ořechy vlašské,
feferonka,
koriandr,
pískavice,
povidla švestková,
petrželka,
cibulka jarní,
šťáva citronová
Komentáře (1)