Kakaový dortík s krémem z mascarpone
evcal
Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 9 názorů
Suroviny
- Korpus:
- 8 vajec
- 6 lžic moučkového cukru
- 8 lžic polohrubé mouky
- 4 lžíce kakaa
- 1 lžičku jedlé sody
- sůl na špičku nože
- Náplň:
- 250 g mascarpone
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 želatinu v prášku
- 2 tyčinky Ledových kaštanů
Postup přípravy receptu
Celá vejce vyšleháme s cukrem a solí do husté pěny. Poté vmícháme mouku smíchanou s kakaem a jedlou sodou.
Plech si vyložíme pečícím papírem a rozetřeme na něj těsto. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 10-15 minut.
Pečený plát překlopíme a stáhneme z něj pečící papír. Rozpůlíme jej na 2 poloviny a odkrojíme okraje, které později nastrouháme na vrchní vrstvu moučníku.
Na sporáku si rozpustíme želatinu. V míse si ušleháme smetanu, vmícháme mascarpone a rozpuštěnou želatinu. Do hotového krému přimícháme nastrouhané tyčinky Ledových kaštanů. (máte-li radši více sladší, tak můžete přidat třeba vanilkový cukr).
První polovinu korpusu potřeme krémem, překryjeme druhou polovinou a tu opět potřeme náplní. Povrch posypeme nastrouhanými zbytky piškotu, které jsme odkrojili.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 22 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Kakaový dortík s krémem z mascarpone
-
Jani, jakto? Mě se ještě nestalo že by se krém s želatinou nepovedl (i když nepoužívám práškovou, ale plátkovou). Napadlo mě - nešlehala jste to ještě potom? Když se ušlehá šlehačka, tak želatina a mascarpone se do ní už jen zamíchá
-
Šlo to do záchodu díky želatině, škoda.
-
Těsto je moc suché. Možná se má přidat nějaký tuk. Jinak to docela jde, ale znovu ho dělat nebudu. Krém je výborný.
-
luxusní moučník
tu delikátní chuť cítím na svém mlsném jazýčku
-
Vypadá moc hezky
-
Ten krém se mi zamlouvá
a dortík může být dobrý+ -
+3
-
Moc pěkný a určitě moc dobrý
