Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Naporcovat kapra na podkovy, připravit filety a z nich porce na smažení, stejně jako odstranit kůži - to vše nás naučí názorné video

23×

Jaroslava Oumarová Jaroslava Oumarová

Naporcovat kapra na podkovy nebo filety není zcela jednoduché. Podle našeho videa se naučíte kromě toho nakrájet filety na porce a odstranit z filet kůži.

Na krájení podkov z kapra potřebujeme velký ostrý nůž a kuchyňskou paličku. Kapra položíme na neklouzavou podložku. Pomůže kus starší látky (starý ručník, utěrka apod.), po které ryba nebude klouzat.

Jak naporcovat kapra

Podle videa to jistě zvládne každý. Podrobněji si o porcování kapra můžeme přečíst v jiném článku.

  • Nejdříve oddělíme hlavu.
  • Příčnými řezy krájíme asi 2 cm silné plátky - podkovy. Na překrojení hřbetu si pomůžeme kuchyňskou paličkou.
  • Na řízky maso zbavíme velkých kostí tak, že kapra vyfiletujeme: nožem nařízneme kůži podél páteře (hřbetu). Postupným odřezáním podél žeberních kostí oddělíme celý plát masa z poloviny kapra.
  • Totéž provedeme u druhé půlky ryby.
  • Filety dočistíme: seřízneme zbytky kostiček na spodní části, odřízneme okrajové části, abychom získali úhledný díl.
  • Můžeme odstranit kůži naříznutím u ocasu a postupným odřezáním kůže od filety. Nůž směřuje ostřím šikmo dolů ke kůži.
  • Pak filety nakrájíme na porce.
  • Při konzumaci musíme dát pozor na drobné kostičky, které v mase zůstaly.

Jak zbavit rybu drobných kostí, popisuje náš další článek:

Přejeme, ať se vám vašeho kapra podaří připravit na jedničku. Můžete se inspirovat recepty z našeho receptáře.

 

Tento tip je užitečný  (23×)

Vánoce a vánoční cukroví

Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví. 

Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví,  jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.

Mohlo by vás zajímat:

Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda

 

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Přečtěte si Zobrazit více