Sirup ze stévie: Připravte si domácí sladidlo, kterým můžete nahradit cukr

Stévie patří mezi přírodní alternativy sladidel, která používají nejen diabetici. Jedná se o rostlinu, kterou si můžete pěstovat i vy v květináči za oknem. Z jejích listů si poté můžete připravit domácí sirup, kterým lze osladit nejenom čaj, ale i zdravější moučník.

Stévie má původ v Brazílii, kde je hojně využívaná k sladění. Oproti sacharóze a cukru má vyšší sladivost a navíc nezvedá hladinu cukru v krvi. Její další výhodou je, že nezpůsobuje zubní kaz a nezanechává pachuť v ústech. Nejčastěji se z ní využívají listy, které můžete sušit a poté rozdrtit na prášek.

Rybízové sušenky s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic 33 min

Zmrzlinový bábovkový dortík s ovocem II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Melounovo-jahodové nanuky s mátou a chia semínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivace64

Jak sirup připravit

Velkým hitem produktu ze stévie je i sirup. Ten si velmi snadno připravíte sami doma a poté ho můžete využít nejenom jako sladidlo do čaje a kávy, ale také k polití lívanců či ovesné kaše.

Na přípravu domácího sirupu ze stévie se nejlépe hodí sušené listy.
Vezměte hrst sušených listů (zhruba 30 g), zalijte menším množstvím vody (cca 300 ml) a nechte 10 minut mírně povařit.
Výluh nechte pár hodin odstát, poté přeceďte a přelijte do čisté skleničky. Nyní s ním již můžete začít sladit.
Vzhledem k tomu, že sirup neobsahuje žádný konzervant, doporučujeme ho skladovat v lednici pouze kratší dobu. Po spotřebování si uvařte další.