Sladké retro: Pamatujete si řezy „obližprst“? Podle videonávodu je zvládne každý
23. 5. 2026
23. 5. 2026
|
Pamatujete na zákusky a jiné sladké dobroty z doby minulé? Přinášíme vám nový seriál s názvem Sladké retro, ve kterém se budeme těmto pochoutkám podrobně věnovat. Začneme rovnou pěkně zostra, a to řezy „obližprst“.
Retro v kuchyni milujeme snad všichni, a to ve sladké i slané podobě. Zkuste si s námi připravit dokonalé řezy s krémem a sněhem, po kterých se budete olizovat až za ušima. A právě proto získaly název „obližprst“. Jiný by se k nim snad ani nehodil.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit retro řez „obližprst“
Na 1 plech vynikajícího retro řezu „obližprst“ budete potřebovat:
- Těsto: 5 vajec, 100 g moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 100 g polohrubé mouky, 1 kypřicí prášek do pečiva a 50 ml oleje; dále tuk na vymazání plechu a mouku na jeho vysypání;
- Krém: 5 žloutků, 200 ml mléka, 2 lžíce hladké mouky, 1 vanilkový cukr a 250 g másla;
- Sníh: 5 bílků, 300 g moučkového cukru a čokoládu nebo Granko na dozdobení.
- Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přilévejte olej a přisypávejte mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem. Pečlivě zamíchejte.
- Vymíchané těsto rozetřete na vymazaný a moukou vysypaný plech, vložte do trouby předehřáté na 200 °C a upečte.
- Připravte krém. Žloutky ušlehejte s mlékem, moukou a cukrem nad párou do zhoustnutí. Následně nechte zchladnout.
- Vychladlý krém vyšlehejte s máslem do nadýchané pěny a namažte na studený plát upečeného těsta.
- Bílky ušlehejte s cukrem nad párou do husté konzistence. Hotový sníh nechte vychladit a poté ho rozetřete na žloutkový krém na korpusu.
- Hotový řez „obližprst“ dozdobte posypem z Granka či strouhané čokolády.
Že se vám už nyní sbíhají sliny? Tak to se vám vůbec nedivíme! S názorným videonávodem v úvodu článku zvládnou řezy „obližprst“ i naprostí začátečníci v kuchyni. Ale pozor, tato dobrota způsobuje závislost již po prvním kousnutí.
Komentáře