Silvestrovské pečené koleno: Připravte si na závěr roku šťavnaté vepřové maso
30. 12. 2025
30. 12. 2025
|
Vepřové koleno tradičně servírujeme na Silvestra k obědu nebo jako pohoštění pro hosty. Podle videonávodu si připravíte koleno nejprve vařené, potom marinované a nakonec pečené. Maso v pikantní sladké omáčce se vám bude rozpadat v ústech.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit pečené vepřové koleno
Připravte si vepřové koleno s marinádou podle následujícího postupu.
- Na 4 porce vepřového kolena si nachystejte 1 vepřové zadní koleno, 3 l vody, 10 kuliček pepře, 5 kuliček nového koření, 1 lžíci soli, 5 bobkových listů, 5 stroužků česneku, 2 celé cibule. Na marinádu budete potřebovat 2 lžíce sladké chilli omáčky, 1 lžičku mletého zázvoru, 0,5 lžičky pepře a 1 lžíci sójové omáčky.
- Do tlakového hrnce nalijte 3 litry vody a vložte do něj vepřové koleno s polovinou oloupané cibule, novým kořením, kuličkami pepře, bobkovými listy a solí.
- Dolijte vodou a tlakový hrnec uzavřete. Koleno vařte asi jednu hodinu.
- Mezitím si připravte marinádu smícháním sójové omáčky, sladké chilli omáčky a mletého zázvoru.
- Uvařené a vychladlé vepřové koleno dejte do pekáčku, nakrojte ho na několika místech až ke kosti a potřete marinádou.
- Celé stroužky česneku vložte do nakrojených otvorů, do pekáčku rozložte jednu a půl pokrájené cibule a podlijte vývarem, který vznikl z vaření kolene.
- Koleno pečte přikryté v troubě 90 minut na 200 °C, poté odkryjte a dopečte dokřupava.
Tip: Doporučujeme podívat se na komentáře pod receptem, kde se dozvíte další rady a tipy, jak připravit dokonalé pečené koleno.
Pokud hledáte další tipy na pochoutky, vybrali jsme pro vás z našeho receptáře chutné recepty na nejlepší silvestrovské pohoštění. Přejeme vám dobrou chuť.
Silvestr a vítání nového roku
Silvestrovské oslavy jsou časem radosti a společných chvil, s čím je spojeno nejen pití, ale i vzpomínání a chutné pokrmy. Receptů na zpříjemnění loučení se starým rokem a vítání toho nového je velké množství. Od tradičních pochoutek po originální kulinářské kreace.
Inspirujte se:
Chlebíčky | Jednohubky | Pomazánky | Lahůdky z listového těsta | Slané pochoutky
Komentáře