Koleno vepřové, vařené a pečené
Vepřové koleno, uvařené a dopečené v pikantní marinádě, je velká dobrota. Křupavá kůžička a šťavnaté maso jsou neodolatelné. Pozvěte pár kamarádů, dejte vychladit pivo, připravte chléb, a hostina s pečeným kolenem může začít.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 169 kJ / 279 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,47 g |
| Tuky | 1,28 g |
| Vláknina | 27,85 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,33 g |
| Sůl | 3,00 g |
| Sacharidy | 52,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Koleno omyjeme a dáme spolu s kořením do vroucí vody.
Krok 2: Vaříme pomalu cca 1 hodinu, poté necháme v teplém vývaru přikryté vychladnout.
Krok 3: Vychladlé koleno nakrojíme na několika místech až ke kosti, potřeme marinádou, podlijeme vývarem z kolena, přidáme 5 stroužků česneku a 4 poloviny cibule.
Krok 4: Přikryté pečeme cca 1,5 hodiny za častého podlévání na 200 °C. Poté odkryjeme a dopečeme dokřupava.
Zveřejněno 31. 12. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koleno vepřové, vařené a pečené
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AmXl
Moje poznámka
Koleno vepřové, vařené a pečené
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AmXl
Nejnovější recepty
Tvarohová roláda s mangem a čokoládou
Přidáno před 5 hodinami
Dezert z dušených jablek
Přidáno před 5 hodinami
Domácí bramborová bageta
Přidáno před 7 hodinami
Koprovka z nakládaného kopru
Přidáno před 9 hodinami
Kuřecí řízek ze stehen a bramborový salát s jablkem
Přidáno před 10 hodinami
Jednoduché zapečené gnocchi s kuřecím masem z jednoho pekáče
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bábovka se strouhanými jablky
emilhorak1 před 21 minutami
Nakládané ředkvičky v octě
Loiza před 51 minutami
Pečené batáty
Eva_H před 1 hodinou
Znojemská omáčka z vepřového masa
Harym před 1 hodinou
Spätzle s nivou a sušenými rajčaty
gabichrz před 1 hodinou
Rebarborový koláč
Dobeska před 1 hodinou
Vejce v toustu
Sahula před 1 hodinou
Domácí lipánek
Kajkajak před 1 hodinou
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
pipa.02 před 2 hodinami
Koláč s rebarborou a jahodami
Kubka2354 před 3 hodinami
Tématické fráze:
pečené koleno,
vařené koleno,
vepřové koleno,
vepřové koleno recepty,
pomalu pecene veprove koleno,
recept na vynikající pečená kolena,
veprove koleno recept,
vařené koleno recept,
příprava vepřového kolena na pečení,
vepřové koleno pomalu pečené,
pečené vepřové koleno,
pečené koleno recept,
koleno recept,
marináda na vepřové koleno,
recept na vepřové koleno,
recepty veprove koleno,
marináda na pečené koleno,
recept na vařené koleno,
pomalu pečené koleno,
vepřové koleno pečené
Suroviny:
koleno vepřové,
voda,
pepř,
koření nové koření,
sůl,
bobkový list,
česnek,
cibule,
omáčka chilli,
zázvor mletý,
pepř,
omáčka sojová,
česnek,
cibule
Komentáře (55)
Bylo to úžasný,stejnou marinádu dělám ka kuřecí křídla+ hodně šťávy z limety a trochu medu .
Naložit uvařit nechat do druhého dne, poté vyjmout a postupovat dále
můj řezník mi koleno pěklně vykostí,vše je pak rychlejší a chutě se do masa lépe dostanou,kost samozřejmě vařím i peču společně
EDIT:
dávám chilli omáčku se zrníčky-takovou tu průhlednou ...kuřecí na vepřové mi přišlo jako rouhání
Děkuji, K.