Těstovinový salát s jogurtem je ideální do horkých dnů. S vajíčky a čerstvými rajčaty chutná výborně

Těstovinový salát je letní klasika 

Jakmile venkovní teploty stoupají, hledáme jídla, která nás zasytí, ale zároveň nejsou příliš těžká. Právě proto mnoho z nás nedá dopustit na těstovinové saláty. Výhodou je, že je můžeme připravit předem, uložit do lednice a podávat dobře vychlazené. 

Základ tvoří uvařené těstoviny, které lze doplnit téměř čímkoliv. Oblíbené jsou různé druhy čerstvé nakrájené zeleniny (typicky rajčata, papriky, okurka), dále se přidává natvrdo uvařené vajíčko, šunka nebo salám, sýry i sterilovaná zelenina.

Všechny chutě pak spojí zálivka z majonézy, zakysané smetany nebo bílého jogurtu. Někdy se majonéza a jogurt míchají, aby se lehce snížila kalorická hodnota jídla. Salát lze samozřejmě dochutit jen olivovým olejem, ale krémovější konzistenci bude mít s majonézou nebo s tučným bílým jogurtem, nejlépe řeckého typu. 

Jak připravit dobrý těstovinový salát 

Aby byl salát opravdu chutný, vyplatí se dodržet několik jednoduchých pravidel. První je příprava těstovin. Těstoviny uvařte al dente, tedy na skus, aby si zachovaly pevnost. Po scezení je nechte úplně vychladnout a, pokud chcete, lehce zakápněte olivovým olejem a promíchejte. 

Všechny přísady, ať jde o šunku, nebo zeleninu, krájejte na podobně velké kostičky. Salát se bude lépe promíchávat i nabírat. Využít můžete i speciální kráječe. Po smíchání pak nechte salát alespoň hodinu odležet v lednici. Chutě se krásně propojí. Na závěr můžete přidat sterilovaný hrášek, kyselé okurky, případně čerstvé nasekané bylinky.  

Recept na těstovinový salát s jogurtem 

Připravte si dnes s námi odlehčený těstovinový salát s jogurtem. V originálním receptu se do salátu dává točený salám, ale výživově hodnotnější by samozřejmě bylo pečené nebo restované kuřecí maso, případně šunka. 

Budete potřebovat: 500 g oblíbených těstovin (například mašliček), 250 g točeného salámu (nebo šunky), 3 vejce uvařená natvrdo, 1 červenou papriku, 1 žlutou papriku, 1 zelenou papriku, 5 sterilovaných okurek, 250 g majonézy, 500 g bílého jogurtu, sůl, mletý černý pepř  

Jak na to?

1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, sceďte je a nechte zcela vychladnout.  
2. Salám nebo šunku, vejce, papriky i sterilované okurky nakrájejte na menší kostičky.  
3. Všechny suroviny promíchejte s majonézou a bílým jogurtem. Salát dochuťte solí a pepřem.  
4. Podle chuti můžete přidat také sterilovaný hrášek, kukuřici, mrkev nebo jarní cibulku. Před podáváním nechte salát alespoň hodinu vychladit v lednici. 

Tip: Podle našeho videoreceptu si můžete připravit také salát Caesar.