Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 38 102 kJ / 9 107 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 196,20 g |
| Tuky | 655,53 g |
| Vláknina | 31,99 g |
| Cholesterol | 4,65 g |
| Sodík | 1,34 g |
| Sůl | 2,87 g |
| Sacharidy | 589,58 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na korpus vyšleháme bílky, přidáme cukr, pak po jednom střídavě zašleháváme vždy 1 žloutek a 1 lžíci oleje. Pak do směsi opatrně přimícháme mouku prositou s práškem do pečiva a ořechy.
Krok 2: Upečeme na plechu cca 10-15 min. při 180°C.
Krok 3: Na krém svaříme mléko se žloutky a moukou, rychle mícháme, aby se nevytvořily hrudky. Po vychladnutí přimícháme vyšlehané máslo s cukrem a ořechy.
Krok 4: Korpus překrojíme příčně napůl, prokapeme, promažeme krémem, proložíme mandarinkami, meruňkovou marmeládou a spojíme.
Krok 5: Vrch vytvarujeme do tvaru zavřené knihy a celý obmažeme krémem. Necháme v lednici do druhého dne.
Krok 6: Pak zdobíme dle fantazie potahovací hmotou, stříkneme airbrushem pro efekt, případně dozdobíme štětcem.
Zveřejněno 26. 9. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kniha
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/njRE
Moje poznámka
Kniha
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/njRE
Nejnovější recepty
Studená roláda z bůčku
Přidáno před 8 hodinami
Babiččina bábovka s vanilkou
Přidáno před 8 hodinami
Těstoviny s raným zelím a cottagem
Přidáno před 9 hodinami
Rychlovka z fazolí a zeleniny
Přidáno před 11 hodinami
Citronový losos s indiánskou rýží, cizrnou a mungo fazolí
Přidáno před 12 hodinami
Palačinková pudinková roláda
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Skořicové šneky bez droždí
SkibidiToilet1234 před 2 hodinami
Pilinové řezy
Noumik před 2 hodinami
Kakaovo-ořechový piškot s tvarohem
ModraLuna před 2 hodinami
Roláda Hurikán
Evellinka před 3 hodinami
Ledový salát se zálivkou z Nivy
zvon23 před 4 hodinami
Pórková polévka s česnekem
PavelKa před 4 hodinami
Celerový krém
zvon23 před 4 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
Eevey před 4 hodinami
Trenčiansky párek s fazolí po domácku
Dajda před 5 hodinami
Červené zelí se slaninou, jablky a odvařovaným octem
magdalenka před 6 hodinami
Tématické fráze:
dort zavřená kniha,
dort kniha zavřená postup,
dort kniha postup,
kniha na recepty,
dort kniha,
dort kniha zavřená,
dort jako kniha,
dort otevřená kniha postup,
jak upect knihu postup,
postup zavřené knihy dorty,
dort ve tvaru knihy,
dorty ve tvaru knihy,
jak upect dort knihu,
dorty zavrena kniha,
jak upéct dort kniha,
jak upéct knihu,
dort jako zavřená kniha,
dort jako zavřená kniha,
jak se dela dort kniha zavrena,
postup pri zdobeni knihy
Suroviny:
vejce,
cukr moučkový,
mouka hladká,
olej,
mandle,
kypřící prášek,
mléko,
mouka polohrubá,
žloutek,
máslo,
mandle,
cukr moučkový
Komentáře (21)
Dobrý den, chtěla bych poprosit o přesný postup zdobení knihy.
Upéct a naplnit zvládám, ale nevím, jak na to dál.
Díky moc, kniha je přesně podle mých představ.
Prostě jsem si myslela,že to ještě někde někdo umí,nebylo to ani nijak extra drahé. On i ten krém byl prostě "boží".
Mám ve Frenštátě známou,ale už to tam prý nikdo nezná.
Asi jednou koupím ten Doboš a bude.
http://www.hobbymanie.tv/clanek/luxusni-rezy-napol...
Dělá se to asi jako Doboš,tenké piškotové pláty ,radši víc a navrchu je ten marcipán.
Tak-kdyby někdo věděl? Nechce se mi do toho,je to plno práce a snědené raz-dva. Dík předem.
Neskutečně dobré,vezli jsme si ho i domů z dovolené.
Dnes už to tam nedělají a nevím,kde jinde?
V Praze jsme si nechali dělat na svatbu dcery také knihu-nedalo se srovnat,ach jo.
Zatial som dala tusim body, len tortam s modernym dizajnom (zdravim isindu ), ale tu napriek mojej nechuti k tomu kvetu, nemam najmensi problem ten bod dat aj tejto knihe.