Bílkové řezy

Name: Bílkové řezy
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 bílků; 1 špetka soli; 1 hrnek cukru krupice; 0,5 hrnku polohrubé mouky; 0,5 hrnku mletých ořechů; Krém:; 250 ml mléka; 1 vanilkový pudink; 125 g másla; 60 g moučkového cukru; hrubá mouka na vysypání plechu; tuk na vymazání plechu; moučkový cukr nebo čokoláda na dokončení

Pokud vám zbyly bílky a nevíte co s nimi, tak je pro vás tento recept jak dělaný. Tyto bílkové řezy provoněné vanilkou jsou časově nenáročné a jednoduché. Odměnou vám bude skvělá víkendová snídaně, či dezert pro návštěvu.

Iriska

8 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

11. 6. 2009 16:10

Bílkové řezy, Bílkové řezy — Bílkové řezy

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	16 083 kJ / 3 844 kcal
Bílkoviny	61,84 g
Tuky	189,07 g
Vláknina	11,65 g
Cholesterol	334 mg
Sodík	903 mg
Sůl	2,04 g
Sacharidy	467,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Máslo vyndáme z lednice a necháme změknout. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Jak nechat rychle změknout máslo
Bílky vyšleháme se solí a cukrem do tuhého sněhu.
Mouku smícháme s mletými ořechy a postupně vmícháme do sněhu.
Těsto rozetřeme rovnoměrně na plech. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut.
Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který za stálého promíchávání necháme vychladnout.
Máslo vyšleháme s cukrem a po částech vešleháme vlažný pudink.
Upečenou placku rozdělíme napůl, jednu polovinu potřeme krémem a druhou polovinou přiklopíme. Přikryjeme potravinářskou fólií a dáme do lednice ztuhnout.
Nakonec řezy pocukrujeme moučkovým cukrem nebo pocákáme rozpuštěnou čokoládou.
TIP Další využití zbylých bílků

Poznámka autora receptu

Do krému můžeme přidat nakrájené zavařené nebo čerstvé ovoce nebo strouhané ořechy.

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (116x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bílkové mandlovo-kokosové kostky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 40 min

Bílkové kokosové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 70 min

Bílkové noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

HankaPu

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 3x

Netradiční využití domácí pekárny: Připravte si v ní bílý jogurt skoro zadarmo

Video Hodnocení 769x

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Hodnocení 50x

Co se zbylými bílky? Lze z nich upéct i pusinky jako ozdoby na stromeček. A nejenom to

Komentáře

maukycz

13. 6. 2021 18:48

Moučník pro mne má půvab kvůli bílkům, které se občas nahromadí a pro které není příliš využití. Těsto je bez problémů, velmi dobré, jen do krému pro zjemnění jsem přidala žloutek.

Jitka

5. 2. 2014 20:58

Zajímavý recept na těsto, určitě si poznamenám :)! Jen mi v kombinaci s uvedeným krémem připadalo chuťově málo výrazné. Doporučuji v této konstelaci přidat kyselé ovoce nebo rybízovou marmeládu... Výsledkem bylo půl malého plechu dezertu, takže pozor, pokud čekáte více hostů