Trenčiansky párek s fazolí po domácku

Name: Trenčiansky párek s fazolí po domácku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300 g bílých fazolí; 1 cibule; 2 stroužky česneku; vývar z kostí (nebo kuřecí); 140 g rajčatového protlaku; 6 nožiček kvalitních tenkých párků; 1 lžička mleté papriky; 1 lžíce hladké mouky; sůl; mletý pepř; cukr; olej; 50 ml smetany na vaření (volitelně)

Trenčianské párky s fazolí patří mezi typické retro lahůdky. Doma připravené svou kvalitou určitě předčí chuť kupované varianty a věřte, že potěší každého chlapa. Doporučujeme podávat s chlebem a skleničkou piva.

Hodnocení receptu je 4,9 (44×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby namáčení fazolí

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby namáčení fazolí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 715 kJ / 1 844 kcal
Bílkoviny	109,20 g
Tuky	56,64 g
Vláknina	64,62 g
Cholesterol	138 mg
Sodík	2,05 g
Sůl	4,85 g
Sacharidy	194,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Fazole namočíme den předem do studené vody. Druhý den vodu slijeme a vyměníme za vývar. Fazole uvaříme do měkka. Krok 2: Na oleji zpěníme cibuli s česnekem. Přidáme papriku, protlak a chvíli restujeme. Vsypeme lžíci mouky a po chvíli protlak zalijeme vývarem z fazolí. Krok 3: Povaříme 8-10 minut. Přimícháme scezené fazole a nakrájený párek na kolečka. Chvilku prohřejeme. Dochutíme solí, pepřem a cukrem podle chuti. Krok 4: Pro zjemnění můžeme zakápnout smetanou, ale není to nutné. Podáváme nejlépe s domácím chlebem.

Fazole namočíme den předem do studené vody. Druhý den vodu slijeme a vyměníme za vývar. Fazole uvaříme do měkka.
Jak na to, aby nás luštěniny nenadýmaly
Na oleji zpěníme cibuli s česnekem. Přidáme papriku, protlak a chvíli restujeme. Vsypeme lžíci mouky a po chvíli protlak zalijeme vývarem z fazolí.
Povaříme 8-10 minut. Přimícháme scezené fazole a nakrájený párek na kolečka. Chvilku prohřejeme. Dochutíme solí, pepřem a cukrem podle chuti.
Pro zjemnění můžeme zakápnout smetanou, ale není to nutné. Podáváme nejlépe s domácím chlebem.

TIP: Jak upéct chleba

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 9. 2016

Poznámka autorky mika59

Kdo si ulehčit práci s vařením fazolí, použije sterilované z konzervy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (338× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Trenčiansky párek s fazolí po domácku

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n9PR

Cikánské párky podle oujezdské babičky Videorecept

Cikánské párky podle oujezdské babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 50 min

Trenčianské fazole s párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Luucca

Rychlé fazole s cizrnou a párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 25 min

Trenčiansky párek s fazolí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kudlova3 60 min

Medovník po domácku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kajujijinka20 75 min

Po domácku udělaná čínská "křehká kachna"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

znamenivah 40 min

Zobrazit více

Kefírové koláčky s tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 50 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Zobrazit více

Luštěniny
Pro začátečníky
Fazole

Oběd
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Slovenská kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Trenčiansky párek s fazolí po domácku

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n9PR

Náhodný recept

Postřižinské kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bratislavský guláš podle ČSN

Přidáno před 2 hodinami

Skotský pudink s rebarborou

Přidáno před 13 hodinami

Nudle s mákem a rebarborou

Přidáno před 15 hodinami

Hermelín s rebarborovo-cibulovou směsí

Přidáno před 15 hodinami

Lasagne s květákem a mrkví

Přidáno před 15 hodinami

Korejské stir-fry z mletého masa a cukety

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monty333.cz 21. 1. 2025 10:51

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduché a chutné

mika59 5. 8. 2022 20:44

Dnes jednoduše, jen opečené párky na česneku a cibuli, a domácí kečup a dochucené..Jednoduché a dobré, i tak se dá....

JanaHl 4. 1. 2022 12:35

Dělám podobně, jen tu mouku vynechávám a klobásky nebo párky trochu osmahnu před přidáním fazolí. Ty samozřejmě kupované, v chilli omáčce. Vždyť to má být rychlovka

Marie Svarcova 4. 1. 2022 10:11

jednoduše skvělé

hlubocan 4. 1. 2022 08:42

vařím stejným způsobem, dávám trochu pálivé papriky, nebo chili, opravdu povedený recept, ai pěkné video, dík jarda

HedaF 1. 3. 2021 15:26

Moc dobré, opravdu

mika59 4. 12. 2020 17:57

Když potřebuji fakt něco rychlého, fazole vyhrávají. Opět jsem vyměnila fotku, ať je změna..

mika59 16. 6. 2020 15:38

Máme to rádi..vyměnila jsem čerstvou fotku..

mekkejla 23. 12. 2017 06:48

Dělala jsem z fazolí černé oko a bylo to výborné. Často používám konzervované,ale uvařit si čerstvé opravdu stojí zs to.

Díky za výborný recept!

mika59 23. 12. 2017 09:16

mekkejla: Děkuji za milou zprávu..

Vámoši Tomáš 2. 5. 2017 09:17

Moje obľúbené jedlo.

Paul Sulc 29. 9. 2016 02:43

MIKA 59 , no, pro nekoho smetana opravdu muze byt problem, mate pravdu. Ale me je 78, mam svoje uz ''odzito'', cholesterol, diky pilulkam je normalni, tak si holt ''davam do lebedy" A o zbytek at se staraji doktori, za to je platim. Me vselijaka ta ''zdravotni jidla" lezou krkem. Jsem dedek, tak si dam. A i obycejna jidla, chlupate knedliky se zelim, cibulkou a spekem, a ja si pekne strejchnu.. Jen ta vinna klobaska, ta mi v USA zchazi, jen ta klobaska, bozsky to pokrm. ALe ta se dela snad jena pouze v Cesku.

Miloš 30. 5. 2017 11:34

Paul Sulc: jestli máte řezníka, tak i v Americe vinnou klobásu udělá

Vinná klobása, jak ji dělala moje babička Videorecept

Vinná klobása, jak ji dělala moje babička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty.vareni.cz/domaci-vinna-klobasa/
dobrou chuť

turanikobaska 21. 8. 2017 09:35

Miloš: to nemá z vinou klobásou ale vůbec nic společného , chudák dědeček.

Paul Sulc 27. 9. 2016 06:07

Mate patent na recepty, ktere vypadaji fantasticky a okamzite vzbuzuji hlad. Ale dve veci: nac varit fisule, kdyz koupite lacino uz ty uvarene v konserve, a nejen bile. A co se smetany tyce, dobra, tucna smetana dela z jakekoliv omacky bozsky pokrm. Dejte ji treba do burto-bramboroveho gulase, to budete plakat, ze uz neni, ze dosel. A je dobra i jak do rajske omacky ale i polivky, tak i do hrachove polevky, jen zkuste. Cert vezmi cholesterol.

mika59 28. 9. 2016 18:52

Paul Sulc: Máte pravdu, ale když mám ten čas taky fazole doma vařené jsou určitě lepší variantou. Taky někdy používám z plechu a smetana? To je opravdu třešnička na dortu do spoustu jídel. Ale chápu, že spousta lidí ji nemůže nebo nahrazuje lehčí variantou.