Piškotová bublanina míchaným ovocem

1. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Ke žloutkům přidáme horkou vodu a vyšleháme do pěny.
2. Z bílků a 1/3 cukru vyšleháme pevný sníh.
   Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků
3. Do vyšlehaných žloutků zašleháme postupně zbytek cukru, hrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem a nakonec lehce vmícháme sníh.
4. Očištěné ovoce lehce poprášíme hrubou moukou, aby během pečení nekleslo ke dnu.
5. Na plech, vyložený pečicím papírem nebo vymazaný a vysypaný moukou (či kokosem), rozetřeme rovnoměrně těsto. Poklademe ovocem a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 °C asi 35-45 minut.

TIP: Desatero rad na téma bublaniny

Zveřejněno 20. 6. 2025