Biskupský beránek - opravdový biskupák

Name: Biskupský beránek - opravdový biskupák
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 130 g moučkového cukru; 200 g másla; 4 žloutky; 260 g nasekaných ořechů; rozinky; kandované ovoce; 7 bílků; 130 g cukru krystal; 360 g hladké mouky; 1/2 prášku do pečiva; tuk na vymazání formy; mouka na vysypání formy; Poleva:; čokoláda na vaření

Upečte si s námi biskupského beránka plného kandovaného ovoce, ořechů a rozinek. Příprava je snadná, těsto barevné. Nakonec jej můžete polít čokoládovou polevou, dozdobit hřebíčky místo očí a kolem krku uvázat mašli.

AndelaC

11 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

25. 8. 2014 15:05

Biskupský beránek - opravdový biskupák, Originál — Originál

Nutriční hodnoty

Energie	25 575 kJ / 6 113 kcal
Bílkoviny	122,22 g
Tuky	365,73 g
Vláknina	26,40 g
Cholesterol	1,36 g
Sodík	580 mg
Sůl	1,54 g
Sacharidy	569,82 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Formu na beránka důkladně vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Videonávod: Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Žloutky, máslo a moučkový cukr utřeme do světlé pěny. Bílky vyšleháme spolu s cukrem na tuhý sníh.
Jak ušlehat sníh z bílků?
Směs kandovaného ovoce, rozinek a ořechů smícháme s moukou a práškem do pečiva a postupně ji vmícháme do žloutkové pěny. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
Těsto vlijeme do připravené formy a pečeme 75 minut na 160-190 °C.
Po vychladnutí beránka polijeme polevou.
TIP Velikonoční desatero: tradice a pokrmy

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (63×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Biskupský beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 60 min

Biskupský chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bundada 50 min

Biskupský chlebíček II Videorecept

Biskupský chlebíček II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Anežka Česká: „Princezna chudých“ žila skromně, jedla většinou jen placky nebo chleba s cibulí a zemřela hladem

Hodnocení 11×

Desatero rad na téma Velikonoce: Znáte velikonoční tradice? Poradíme s přípravou výborné nádivky a beránka

Video Hodnocení 854×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Komentáře

AndelaC

13. 4. 2023 06:58

semik: To mě mrzí, každá trouba peče trochu jinak. Já ho mám takto odskoušeného a je vždy krásný. Může to být formou, troubou.... Opravdu nevím.

i.capova

12. 4. 2023 18:22

Beránka jsem pekla žel až po Velikonocích. Tak jsem místo formy beránka zvolila bábovku. Všem moc chutná. Děkuji za skvělý recept

semik

4. 4. 2023 23:38

Letos jsem poprve pekl biskubskeho beranka na velikonoce. Podle tphoto receptu. Delaj jsem celkem3. Ale pokazde byl docela vypeceny,, a tmavy a vzadu pukl. Postupoval jsem presne podle receptu a pekl jsem to v eletricke troube na 160 st i po 75 minutach byl jeste nedopeceny.